غالبًا ما يوصف مضغ الطعام جيدًا بأنه طريقة لتقليل الوزن ، وعلى الرغم من أنه قد يكون هناك بعض الحقيقة في هذه الفكرة ، إلا أنها ليست بهذه البساطة كما تبدو. يمكن أن يساعد مضغ الطعام جيدًا في الهضم وامتصاص العناصر الغذائية ، مما يؤدي بدوره إلى تحسين الصحة العامة. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر على وجه التحديد بتقليل الوزن من خلال المضغ وحده ، فإن الأدلة مختلطة في أحسن الأحوال.
تكمن الحجة الرئيسية التي تفسر لماذا يؤدي مضغ الطعام بشكل أكبر إلى تقليل الوزن في حقيقة أن تناول وجبات أطول يمنح جسمك وقتًا للتعرف على الشعور بالامتلاء قبل الإفراط في تناول الطعام أو استهلاك الكثير من السعرات الحرارية. هذا يعني أنك إذا استغرقت وقتًا في كل لقمة من وجبتك وتمضغها ببطء حتى يتم استخلاص كل النكهات من العنصر ، فمن المفترض أن يؤدي ذلك إلى تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام على مدار اليوم بسبب التحكم في الكمية فقط بدلاً من حساب السعرات الحرارية أو استراتيجيات النظام الغذائي الأخرى.
في النهاية ، على الرغم من عدم وجود دراسات محددة تثبت بشكل قاطع ما إذا كان مضغ طعامك أكثر سيؤدي بشكل مباشر إلى فقدان الوزن الزائد ؛ لكن ما نعرفه بالتأكيد هو أنه من خلال القيام بذلك ، يستفيد المرء من تحسين الهضم الذي يؤدي إلى نتائج صحية عامة أفضل بغض النظر عن أي تأثير محتمل على مؤشر كتلة الجسم (BMI). لذلك إذا لم يكن هناك شيء آخر يتوخى الحذر عند تناول الوجبات ، فلا يزال ينبغي تشجيعه حتى بدون تعويض فوري مثل التخلص من تلك الكيلوغرامات القليلة العنيدة!