المحليات الصناعية- فوائدها- وأضرارها

المحليات الصناعية- فوائدها- وأضرارها- ما هي المحليات الصناعية؟

المحليات الصناعية هي نوع من بدائل السكر التي تستخدم لتحلية الأطعمة والمشروبات دون إضافة سعرات حرارية. المُحليات الصناعية أكثر حلاوة من سكر المائدة العادي ، لذلك هناك حاجة إلى القليل لتحقيق نفس المستوى من الحلاوة. يمكن العثور عليها أيضًا في العديد من المنتجات مثل الصودا الدايت والحلويات منخفضة السعرات الحرارية وبعض الأدوية. مع ازدياد وعي الناس بالصحة ومحاولة تقليل السعرات الحرارية التي يتناولونها ، أصبحت المحليات الصناعية شائعة بشكل متزايد على مدى العقود القليلة الماضية.

تشمل الأنواع الأكثر شيوعًا من المُحليات الصناعية الأسبارتام ،والسكرالوز ، وأسيسولفام البوتاسيوم ، تختلف اختلافًا طفيفًا في المذاق ولكنها توفر جميعها حلاوة شديدة مع القليل من السعرات الحرارية أو بدونها مقارنة بالسكر العادي. في حين أن هذه المواد قد تبدو وكأنها طريقة مثالية للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو إدارة مستويات السكر في الدم بسبب مرض السكري ، فقد كانت هناك أدلة متضاربة حول ما إذا كانت آمنة بالفعل للاستهلاك البشري على مدى فترات طويلة من الزمن. بشكل عام ، يبدو أن استهلاك كميات صغيرة من المُحليات الصناعية لا يشكل أي مخاطر كبيرة ؛ ومع ذلك ، يجب إجراء مزيد من البحث قبل إجراء استنتاجات نهائية فيما يتعلق بسلامة استخدامه على المدى الطويل .

بالإضافة إلى أنه من المهم للمستهلكين الذين يختارون هذا الخيار أن يفهموا كيف تؤثر الأنواع المختلفة على جسمك بشكل مختلف حتى يتخذوا قرارات مستنيرة عند اختيار الأطعمة التي تحتوي عليها. في النهاية ، بينما قد لا يزال هناك بعض عدم اليقين المحيط بمخاوف السلامة المرتبطة باستخدام هذه البدائل ، إذا تم استهلاكها بشكل معتدل ، فمن المحتمل أن تقدم للأفراد الذين يتطلعون إلى تقليل تناول السعرات الحرارية من السكريات المضافة كبديل مفيد.

فوائد المحليات الصناعية

المحليات الصناعية- فوائدها- وأضرارها -أصبح استخدام المحليات الصناعية شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة ، حيث يبحث الناس عن بدائل صحية للأطعمة والمشروبات السكرية. تقدم المحليات الصناعية مجموعة متنوعة من الفوائد التي تجعلها خيارًا جذابًا لمن يتطلعون إلى تقليل تناول السكر.

الفائدة الأساسية من استخدام المحليات الصناعية هي تقليل السعرات الحرارية المستهلكة. لا تحتوي العديد من أنواع المُحليات الصناعية على سعرات حرارية على الإطلاق ، مما قد يكون مفيدًا عند محاولة التحكم في الوزن أو تقليل استهلاك السعرات الحرارية بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن العديد من الأنواع أكثر حلاوة من السكر العادي ، يجب استخدام القليل من أجل تحقيق نفس المستوى من الحلاوة ؛ هذا يقلل من السعرات الحرارية دون التضحية بالطعم. علاوة على ذلك ، أشارت بعض الدراسات إلى أن أنواعًا معينة قد تساعد في إنقاص الوزن عن طريق تقليل الرغبة الشديدة وزيادة مستويات الشبع بعد تناول وجبات تحتوي عليها بدلاً من السكريات الطبيعية أو الكربوهيدرات الأخرى مثل النشويات والحبوب.

هناك فوائد صحية محتملة مرتبطة باستهلاك أشكال معينة من المُحليات الصناعية على أنواع أخرى وتشمل..

انخفاض عوامل الخطر المرتبطة بالسكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسمنة وما إلى ذلك. على سبيل المثال ، تم ربط المنتجات التي تحتوي على مادة الستيفيا بدراسات مختلفة تشير إلى أنها تمتلك خصائص مضادة للالتهابات والتي يمكن أن توفر الحماية ضد مثل هذه الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يظهرون أيضًا أفرادًا أكثر ملاءمة ممن يعانون من حالات مثل سوء امتصاص الفركتوز بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم مقارنة بمعظم الأشكال الأخرى المتاحة اليوم.

من الواضح لماذا يفضل الكثير من الناس تبديل السكريات التقليدية لمصادر بديلة مثل تلك المشتقة من النباتات (e g stevia) والمواد الكيميائية الاصطناعية (i e e saccharin) كلاهما يوفر مزايا النطاق بما في ذلك محتوى أقل من السعرات الحرارية ، وتحسين التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم ، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. التسامح من بين أمور أخرى قيل إنه في الوقت الذي يجب فيه الاعتدال في أي نوع مضاف إلى النظام الغذائي بغض النظر عن المصدر ، يبدو أنه من المحتمل أن يستمر في زيادة شعبية المستقبل نظرًا لفوائده المحتملة التي لا تعد ولا تحصى للمستهلكين على حد سواء.

المحليات الصناعية- فوائدها- وأضرارها –أضرار المحليات الصناعية

أصبح استخدام المحليات الصناعية شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة ، حيث يبحث الناس عن طرق لتقليل تناول السكر والحفاظ على نمط حياة صحي. ومع ذلك ، هناك مخاطر محتملة مرتبطة باستهلاك هذه المنتجات التي يجب أخذها في الاعتبار قبل جعلها جزءًا من نظامك الغذائي.

يمكن أن تسبب المحليات الصناعية مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات بسبب عدم قدرة الجسم على تكسير الجزيئات التي تحتويها. بالإضافة إلى ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن هذه المواد الكيميائية قد تتداخل مع الهرمونات المشاركة في تنظيم الشهية مما قد يؤدي إلى زيادة الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية أو زيادة الوزن بمرور الوقت. أخيرًا ، تم ربط المحليات الصناعية بزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان على الرغم من أن هذا الارتباط لا يزال قيد الدراسة من قبل العلماء في الوقت الحالي وهناك حاجة إلى مزيد من الأدلة قبل استخلاص أي استنتاجات نهائية منها.

في حين أن هناك مخاوف صحية محتملة مرتبطة باستخدام المحليات الصناعية ، فمن المهم ألا تنسى فوائدها أيضًا – أي تقليل تناول السكر بشكل عام والذي يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم على مدار اليوم مع توفير بديل منخفض السعرات الحرارية عند محاولة إنقاص الوزن. أو مجرد الالتزام بأهداف السعرات الحرارية اليومية بشكل عام. في النهاية ، على الرغم من أنك فقط تعرف ما هو الأفضل لاحتياجاتك الصحية الفردية ، لذا تأكد من إجراء الكثير من الأبحاث مسبقًا إذا كنت تفكر في إضافة أي نوع من المنتجات التي تحتوي على مكونات صناعية إلى روتين الأكل المعتاد.

المحليات الصناعية ستيفيا

أصبحت محليات ستيفيا الصناعية ذات شعبية متزايدة كبديل صحي للسكر. ستيفيا مشتق من نبات ستيفيا ، موطنه أمريكا الجنوبية وأجزاء من آسيا. على عكس المحليات الصناعية الأخرى ، لا تحتوي على أي سعرات حرارية أو كربوهيدرات ، وقد استخدمت لعدة قرون كعلاج عشبي للعديد من المشكلات الصحية مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة. بالإضافة إلى كونها خالية من السعرات الحرارية ، تحتوي ستيفيا أيضًا على العديد من المركبات المفيدة مثل مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.

تتمثل إحدى المزايا الرئيسية لاستخدام الستيفيا بدلاً من السكر التقليدي في أنها لا تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم مثل السكريات العادية بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم. هذا يجعلها مثالية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو أولئك الذين يحاولون إدارة أوزانهم عن طريق تجنب الأطعمة والمشروبات عالية السكر مثل المشروبات الغازية أو قطع الحلوى التي يمكن أن تقودهم إلى طريق نحو عادات الأكل غير الصحية بمرور الوقت إذا تم تناولها بانتظام. بالإضافة إلى ذلك ، أشارت العديد من الدراسات إلى أن تناول كميات صغيرة يوميًا قد يساعد في تحسين صحة التمثيل الغذائي بشكل عام.

بشكل عام ، بينما لا تزال هناك بعض الأسئلة حول السلامة على المدى الطويل المرتبطة باستخدام كميات كبيرة على فترات طويلة ، تشير الأبحاث حتى الآن إلى أن دمج كميات صغيرة في نظامك الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا دون التسبب في أي مخاطر كبيرة. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن طريقة طبيعية لإرضاء أسنانهم الحلوة دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة أو الكربوهيدرات التي تأتي معها ، فقد يكون ستيفي هو ما يحتاجون إليه!

هل المحليات الصناعية ترفع الأنسولين

المحليات الصناعية- فوائدها- وأضرارها -المُحليات الصناعية هي بديل شائع للسكر يستخدم في العديد من منتجات الأطعمة والمشروبات. لقد كانت موجودة منذ عقود ، ولكن في الآونة الأخيرة كان هناك بعض الجدل حول ما إذا كان بإمكانهم رفع مستويات الأنسولين في الجسم أم لا. هذا سؤال مهم يجب مراعاته لأن مستويات الأنسولين المرتفعة يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية مثل مرض السكري من النوع 2 والسمنة. في هذا المقال ، سأناقش الأدلة المؤيدة والمعارضة للمُحليات الصناعية التي ترفع مستويات الأنسولين.

بادئ ذي بدء ، من المهم أن نفهم بالضبط ما هي المحليات الاصطناعية وكيف تعمل في الجسم. المحليات الصناعية هي مواد غير مغذية توفر حلاوة بدون أي سعرات حرارية أو كربوهيدرات مرتبطة بها – على عكس السكر العادي الذي يحتوي على كل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات عند تناولها من قبل البشر. على هذا النحو ، فإن هذه المواد لا تسبب ارتفاع في نسبة السكر في الدم مثل السكريات العادية. ومع ذلك ، هذا لا يعني بالضرورة أنها لا تؤثر على الهرمونات الأخرى المتعلقة بعملية التمثيل الغذائي ، بما في ذلك الأنسولين.

أظهرت الدراسات نتائج مختلطة حول ما إذا كان استهلاك المُحليات الصناعية يؤثر على التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم أم لا ..

من خلال التغيرات في الهرمونات المنتشرة مثل الجلوكاجون (الذي يحفز إطلاق الطاقة المخزنة من الخلايا الدهنية) و / أو يزيد من إنتاج الببتيد C (علامة تشير إلى كمية داخلية المنشأ. الأنسولين المفرز). تشير بعض الدراسات إلى أن أنواعًا معينة قد تزيد بالفعل من تركيزات الهرمونات المنتشرة في حين أن البعض الآخر لا يشير إلى أي تأثير على الإطلاق عند تناول جرعات أقل من تلك الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إجراء المزيد من الأبحاث حول التأثيرات طويلة المدى على صحة التمثيل الغذائي قبل التوصل إلى استنتاجات نهائية فيما يتعلق بالتأثيرات المحتملة على فسيولوجيا الإنسان بسبب استهلاك المركبات المشتقة صناعياً على وجه التحديد بدلاً من المصادر الطبيعية مثل السكروز / الفركتوز وما إلى ذلك.

لا يزال هناك الكثير من الجدل حول ما إذا كان استخدام المُحليات الصناعية يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري عن طريق زيادة عوامل الخطر عن طريق تغيير التوازن الهرموني داخل أجسامهم – لا سيما فيما يتعلق بارتفاع تركيزات الجلوكاجون والببتيدات في المصل والتي يمكن أن تكون محتملة. تشير إلى معدلات أعلى لإفراز الأنسولين الداخلي بمرور الوقت في حالة استمرار التعرض لفترات طويلة بما فيه الكفاية والتعرض لمشتقات توليفها السكرين / الأسبارتام إلخ. تشير البيانات الحالية المتاحة إلى نتائج طبيعة غير حاسمة إلى حد كبير حتى الآن تشير إلى تأثير ضئيل في ظل الظروف العادية التي تمنع الإفراط في تناوله بما يتجاوز البدلات اليومية الموصى بها ، والهيئات التنظيمية التي تحكم معايير صناعة المكملات الغذائية …