فوائد الشمندر(البنجر)
جذر الشمندر هو نبات متعدد الاستخدامات ومغذي بشكل لا يصدق وقد اكتسب شعبية في السنوات الأخيرة. من لونها النابض بالحياة إلى نكهتها الحلوة ، فلا عجب لماذا يضيف الكثير من الناس هذه الخضار الجذرية إلى وجباتهم الغذائية. ولكن ما هي فوائد الشمندر بالضبط؟ نستكشف هنا بعض المزايا الرئيسية المرتبطة بدمج هذا الطعام الفائق في روتينك اليومي.
1) تحسين صحة القلب
يحتوي الشمندر على مستويات عالية من النترات. والتي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب بشكل عام عن طريق توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم. أظهرت الدراسات أيضًا أن تناول البنجر بانتظام قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول أيضًا!
2) مستويات الطاقة المعززة
تحتوي جذر الشمندر على كمية جيدة من الكربوهيدرات. مما يجعلها رائعة لتوفير دفعة سريعة للطاقة عند الحاجة – مثالية لتلك الأيام التي تحتاج فيها فقط إلى قدر إضافي من التحفيز أو الطاقة! بالإضافة إلى ذلك. فإنها توفر أيضًا الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين ج الذي يساعد في الحفاظ على قوة جهاز المناعة لديك وكذلك فيتامينات ب التي تساعد في تنظيم التمثيل الغذائي.
3) دعم إزالة السموم
يتمتع النحل بخصائص تطهير طبيعية بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة مثل betalains – تعمل هذه المركبات معًا لحماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. بينما تساعد أيضًا في طرد السموم من أجسامنا عن طريق زيادة التبول بعد الاستهلاك (والتي يمكن أن يؤدي إلى بشرة أفضل!).
4) تحسين صحة الجهاز الهضمي
تساعد الألياف الموجودة في جذر الشمندر على تعزيز الانتظام داخل أنظمتنا الهضمية. بالإضافة إلى أنها مليئة بالبريبايوتكس (مصدر غذائي للبكتيريا المفيدة التي تعيش داخلنا!) مما يعني أنها يمكن أن تدعم صحة الأمعاء أيضًا!
بشكل عام. هناك الكثير من الأدلة التي تشير إلى أن تضمين المزيد من البنجر في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى العديد من الفوائد الجسدية – من تحسين وظائف القلب والأوعية الدموية من خلال تحسين الهضم ومنع الامساك. محتوى الألياف مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى. لأنه يساعد في تقليل الالتهاب في بطانة الأمعاء. لا تبدو هذه الخضروات الجذرية جميلة فحسب. بل طعمها لذيذ أيضًا – فلماذا لا تجربها اليوم؟
الحقائق الغذائية للشمندر(البنجر)
الشمندر هو من الخضروات الجذرية الشعبية التي اكتسبت اهتمامًا مؤخرًا بسبب فوائدها الصحية العديدة. فهي تحتوي على الفيتامينات ، 90% ماء والمعادن الأساسية. لذلك تعد إضافة رائعة لأي نظام غذائي. ولكن ما هي الحقائق الغذائية الدقيقة عن جذر الشمندر؟ لنلقي نظرة!
- كوب واحد من جذر الشمندر المطبوخ يحتوي على 58 سعرة حراري ، 13 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام بروتين و 0 دهون. يحتوي الشمندر أيضًا على مجموعة رائعة من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامين C (8% RDI) ، حمض الفوليك (20%RDI) ، البوتاسيوم (9% RDI) ، المغنيسيوم (8% RDI) ، الفوسفور (5% RDI) ، الحديد (4%) والزنك (3%). بالإضافة إلى ذلك ، فهي توفر مضادات الأكسدة مثل betalains ، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في الحماية من أمراض معينة مثل السرطان.
- 100 غرام من الشمندر الغير مطبوخ يحتوي على 41 سعرة حراري.
هل الشمندر ينقص الوزن ؟
هل تتساءل ان كان هناك طريقة طبيعية لفقدان الوزن؟ إذا كان الأمر كذلك ، فقد ترغب في إضافة عصير الشمندر إلى نظامك الغذائي. تمتلئ جذور الشمندر بالعناصر الغذائية الأساسية وقد استخدمت كعلاج تقليدي لعدة قرون. لكن هل يمكنهم فعلاً مساعدتك على إنقاص الوزن؟ دعونا نلقي نظرة فاحصة على الأدلة.
تشير الدراسات إلى أن شرب عصير الشمندر يمكن أن يساعد في دعم فقدان الوزن الصحي بعدة طرق. أولاً ، إنه منخفض في السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعدنا على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمنع الإفراط في تناوله طوال اليوم – يمكن أن يساعدك استهلاك الكمية اليومية الموصى بها من جذر الشمندر (2 كوب يوميًا) في الحصول على أقصى استفادة من قيمتها الغذائية مع توفير إضافة لذيذة لنظامك الغذائي! وهو عامل مهم عند محاولة فقدان الوزن! بالإضافة إلى ذلك. يحتوي البنجر على النترات التي تعمل كموسعات للأوعية. هذا يعني أنها تريح الأوعية الدموية لدينا. مما يسمح بتدفق المزيد من الدم الغني بالأكسجين في جميع أنحاء أجسامنا مما يؤدي إلى تحسين نشاط التمثيل الغذائي (أي حرق المزيد من الدهون).
أخيرًا ، وجدت الأبحاث أيضًا أن تناول الشمندر بانتظام يزيد من مستويات الأديبونيكتين – وهو هرمون مهم مسؤول عن تنظيم التمثيل الغذائي وتوازن الطاقة داخل الخلايا – مما يسهل علينا الحفاظ على أوزان الجسم الصحية بمرور الوقت دون تغييرات غذائية جذرية أو ممارسة روتينية!
بشكل عام ، على الرغم من عدم وجود علاج سحري عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن الزائد – فإن دمج الأطعمة مثل البنجر في خطة النظام الغذائي للفرد يمكن أن يوفر بالتأكيد بعض الفوائد المفيدة على طول الطريق! لذا ، إذا كنت تبحث عن خيارات طبيعية حول أفضل السبل لتحقيق أهدافك البدنية المرغوبة ، فقم بتجربة هذه الخضروات الجذرية اليوم – من يعرف نوع النتائج التي قد تأتي من هذه الإضافة البسيطة والقوية؟!
هل الشمندر مناسب لمرضى السكري؟
أظهرت الدراسات الحديثة أن جذر الشمندر يمكن أن يكون إضافة فعالة ومفيدة لنظام غذائي لمرضى السكري. جذر الشمندر منخفض بشكل طبيعي في الدهون والسعرات الحرارية والكربوهيدرات ، مما يجعله خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتطلعون إلى إدارة مستويات السكر في الدم. كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن أساسية مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج ، وكلها مهمة للصحة الجيدة.
الشمندر غني بالنترات الغذائية التي تساعد على تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم وكذلك تحسين وظائف القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات ضغط الدم. هذا يجعلها مثالية لمرضى السكر الذين غالبًا ما يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أو غيرها من المشكلات المتعلقة بالقلب بسبب حالتهم. بالإضافة إلى أنها تحتوي على مادة البيتين التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. هذا مفيد بشكل خاص لمن يعانون من مرض السكري لأنهم أكثر عرضة لتلف الخلايا من غيرهم بسبب تأثيره على إنتاج الأنسولين أو الحساسية داخل الجسم.
يمكن أن يوفر الشمندر أيضًا لمرضى السكر بعض الراحة عندما يحين وقت التحكم في مستويات الجلوكوز. بسبب قدرته على خفض تركيزات الجلوكوز في البلازما أثناء الصيام بعد الوجبات مع زيادة التحكم في نسبة السكر في الدم بعد الأكل (كمية السكر الموجودة في مجرى الدم بعد تناول الطعام). أخيرًا. تحتوي هذه الخضروات الجذرية على الألياف التي تساعد على إبطاء عملية الهضم حتى لا تتعرض لارتفاع مفاجئ أو انخفاض في مستوى السكر في الدم. بشكل عام – وهو أمر يعاني منه الكثير من المصابين بمرض السكري يوميًا!
الفوائد الغذائية والعلاجية لعصير الشمندر
اكتسب عصير الشمندر شعبية في السنوات الأخيرة بسبب فوائده الغذائية والعلاجية العديدة. هذه الخضار ذات اللون الأحمر الغامق غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تحسين الصحة العامة. يحتوي عصير الشمندر على مستويات عالية من النترات التي يتم تحويلها إلى أكسيد النيتريك في الجسم. هذا يساعد على زيادة تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم مما يساعد في استعادة العضلات بعد التمرين وكذلك تقليل الالتهاب المرتبط بحالات مثل التهاب المفاصل أو الربو. يحتوي أيضًا على betalains – وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة وقد يكون لها حتى خصائص مضادة للسرطان. بالإضافة إلى ذلك. يعتبر الشمندر مصدرًا كبيرًا لحمض الفوليك وهو أمر مهم للنساء الحوامل لأنه يساعد على منع العيوب الخلقية مثل السنسنة المشقوقة أو عيوب الأنبوب العصبي. كما أنه يلعب دورًا أساسيًا في تخليق الحمض النووي والتأكد من بقاء خلايانا بصحة جيدة!
بصرف النظر عن هذه الفوائد الغذائية ، هناك بعض الآثار العلاجية المرتبطة بشرب عصير الشمندر بشكل منتظم أيضًا! يمكن أن تساعد الكمية الكبيرة من مضادات الأكسدة الموجودة في هذا المشروب في محاربة أمراض مثل السرطان بينما تجعل خصائصه المضادة للالتهابات مفيدة للأشخاص الذين يعانون من حالات مثل هشاشة العظام أو التهاب المفاصل الروماتويدي حيث تحدث آلام المفاصل غالبًا بسبب الالتهاب حول المفاصل نفسها. علاوة على ذلك. تشير الدراسات إلى أن تناول جذر الشمندر بانتظام قد يخفض ضغط الدم بشكل طبيعي دون أي آثار جانبية. وهو أمر يهتم به العديد من مرضى ارتفاع ضغط الدم إذا لم يفعلوا ذلك بالفعل من قبل!
كل الأشياء التي تم أخذها في الاعتبار بعد ذلك يمكننا أن نرى لماذا يقسم الكثير من الناس بشرب جرعتهم اليومية من عصير الشمندر الطازج المصنوع منزليًا كل صباح – لا يوفر لنا جميع أنواع التغذية فحسب. بل هناك أيضًا قوى علاجية محتملة بفضل التركيبة القوية الموجودة في أعماق هؤلاء. الجذور الحمراء نفسها!
الفوائد التجميلية لعصير الشمندر
أصبح عصير الشمندر شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة نظرًا لفوائده التجميلية العديدة. جذر الشمندر غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية البشرة من الأضرار البيئية وأضرار الجذور الحرة. كما أنه يحتوي على فيتامينات A و C و E الضرورية لصحة الجلد ونمو الشعر. بالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية ، يمكن أن يوفر عصير الشمندر مصدرًا طبيعيًا للترطيب الذي يساعد في الحفاظ على بشرتك ناعمة ونضرة.
يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في جذر الشمندر في تقليل الالتهاب الناجم عن حروق الشمس أو غيرها من التهيجات على سطح بشرتك مع توفير الحماية في الوقت نفسه ضد التعرض للأشعة فوق البنفسجية في المستقبل. وهذا يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يقضون وقتًا طويلاً في الهواء الطلق أو ممن لديهم بشرة حساسة تتطلب عناية إضافية عند تعرضهم لأشعة الشمس. تساعد المستويات العالية من فيتامين ج الموجودة في هذا المشروب النباتي أيضًا في إنتاج الكولاجين ؛ مما يجعلها رائعة لمحاربة التجاعيد بالإضافة إلى منع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة مثل البقع العمرية أو البهتان من الظهور على الوجه بمرور الوقت.
أخيرًا. قد يكون شرب عصير جذر البنجر بانتظام مفيدًا إذا كنت تعاني من حب الشباب. تشير الدراسات إلى أن آثاره المضادة للالتهابات يمكن أن تقلل الاحمرار المرتبط بالشوائب بينما تساعد في تعزيز عمليات الشفاء بشكل أسرع في نفس الوقت. قد يمنع محتواها من الفيتامينات تكوين بثور جديدة. لأن كلا من فيتامين (أ) و (هـ) معروفان بقدرتهما على تنظيم إنتاج الزهم. وهو أمر مرتبط بشكل شائع بالانتشار الذي يحدث حول التغيرات الهرمونية مثل سن البلوغ وانقطاع الطمث وما إلى ذلك. كل الأشياء التي تم أخذها في الاعتبار. ليس هناك شك في سبب وصول الكثير من الناس الآن إلى هذا المشروب المحدد عندما يحتاج نظام جمالهم إلى بعض التعزيز الإضافي!
فوائد الشمندر للشعر
الشمندر من الخضروات التي لها العديد من الفوائد للشعر. يمكن أن يساعد في تقوية الشعر وتغذيته ، وكذلك تعزيز النمو الصحي. جذر الشمندر هو قوة من العناصر الغذائية والمعادن التي يمكن أن تساعد في منع تساقط الشعر. يحتوي على مستويات عالية من فيتامين أ ، ب 6 ، ج ، الحديد والمغنيسيوم الضرورية لنمو شعر صحي. يحتوي الشمندر أيضًا على البوتاسيوم الذي يساعد على تقوية فروة الرأس عن طريق تحسين الدورة الدموية في منطقة فروة الرأس. بالإضافة إلى ذلك. يحتوي الشمندر على مضادات الأكسدة مثل اللايكوبين التي تحمي خلاياك من أضرار الجذور الحرة التي تسببها الضغوطات البيئية مثل التلوث أو الأشعة فوق البنفسجية. يساعد هذا في حماية بصيلاتك من التلف ويشجع على نمو جديد قوي مع منع المزيد من تساقط الشعر.
أول فائدة لاستخدام جذر الشمندر على شعرك هو قدرته على تحسين الدورة الدموية في منطقة فروة الرأس. وتعزيز بصيلات أكثر صحة وتقوية الجذور بمرور الوقت مع الاستخدام المنتظم. يساعد تدفق الدم المتزايد هذا أيضًا على توصيل العناصر الغذائية الحيوية مباشرة إلى كل خصلة من شعرك بحيث تبدو أكثر نعومة ولمعانًا وحيوية من أي وقت مضى! بالإضافة إلى ذلك. تم العثور على عصير البنجر ليكون صبغة طبيعية فعالة عند استخدامه موضعيًا على الخيوط ذات الألوان الفاتحة. هذا يعني أنك لن تحتاج إلى تلك الأصباغ الكيميائية القاسية بعد الآن!
أخيرًا. أحد الاستخدامات الأكثر شيوعًا لجذر الشمندر هو قدرته على تقليل الالتهاب المرتبط بالجفاف أو التهيج في فروة رأسك. بسبب العوامل البيئية مثل التعرض لأشعة الشمس أو الظروف الجوية الباردة – كلاهما سببان شائعان وراء الخصلات التالفة التي تفتقر إلى اللمعان اللامع! لجني هذه الفوائد. قم ببساطة بتدليك بعض العصير الطازج في خيوط مبللة ثم اتركه طوال الليل (أو لفترة أطول إذا رغبت في ذلك) قبل شطفه جيدًا بالماء الدافئ.