فوائد السلطة الصحية
يمكن أن يوفر طبق سلطة صحي العديد من الفوائد لصحتك. يمكن أن يمنحك تناول سلطة مصنوعة من مكونات طازجة غنية بالمغذيات مثل الخضار الورقية والخضروات والفواكه وفرة من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في دعم صحتك العامة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السلطات منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالألياف مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول أثناء المساعدة على الهضم. تحتوي السلطات أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من التلف الخلوي من الجذور الحرة مما يجعلها خيارًا رائعًا لأي شخص يتطلع إلى تحسين نظامه الغذائي أو الحفاظ على عادات صحية جيدة.
وصفات سلطات صحية
1- سلطة الدجاج والشمندر ( Chicken and beetroot salad )
سلطة الدجاج والشمندر وجبة لذيذة وصحية تقدم العديد من الفوائد. يوفر مزيج الدجاج والبنجر مصدرًا ممتازًا للبروتينات والفيتامينات A و C والحديد وحمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
| المكونات | التتبيلة |
|---|---|
| 3 صدر دجاج مشوي مقطع مكعبات | 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك |
| 4 كوب خس أو سبانخ | 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون |
| 250 غرام شمندر مسلوق ومقطع مكعبات |
طريقة التحضير
تخلط جميع المكونات وتقلب جيدًا، يمكن تقديمه مع لفائف الخبز الطازج للحصول على وجبة أكثر إشباعًا.
2- سلطة الباستا ( Pasta salad )
سلطة المعكرونة هي طبق لذيذ ومتعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به كمقبلات أو طبق جانبي أو طبق رئيسي. من السهل صنع أي نوع تقريبًا من المعكرونة والطبقة المفضلة لديك مثل الخضار والجبن واللحوم والمرق. مع مزيج النكهات من المكونات الطازجة التي تحتوي عليها ، تقدم سلطة المعكرونة تجربة طهي مثيرة ليستمتع بها الجميع.
| المكونات | التتبيلة |
|---|---|
| 1 باكيت معكرونة مسلوقة | 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون |
| 1 كوب جزر مسلوق | 1 حبة عصير ليمون |
| 1 كوب بازيلا مسلوق | ربع كوب مايونيز لايت |
| 1 كوب ذرة مسلوق | 2 حبة ثوم مهروس |
| 1 كوب بندورة كرزية | 1/2 ملعقة صغير ملح |
| 1 كوب بروكلي مسلوق ومقطع | 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود |
| 2 بصل اخضر مقطع | 1 ملعقة كبيرة نعنع مجفف |
| 1/2 كوب بقدونس مفروم | |
| 1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات | |
| 1 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات ( اختياري ) | |
| 1/4 كوب زيتون أسود مقطع |
طريقة التحضير
1. تخلط مقادير التتبيلة أولًا ثم توضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
2. توضع المعكرونة والخضار المسلوقة ( حسب الرغبة ) وتخلط جيدًا. ثم يوضع البصل الاخضر والبقدونس والزيتون وتخلط جميعها.
3. توزع التتبيلة على السلطة وتخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4. تقدم باردة.
3- سلطة الكينوا بالجوز ( Quinoa salad with walnuts )
سلطة الكينوا مع الجوز هي طبق لذيذ ومغذي سيكون إضافة رائعة لأي وجبة. تجمع هذه السلطة الشهية بين أطعمة الكينوا الغنية بالبروتين والجوز المقرمش والخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار والأعشاب اللذيذة مثل البقدونس والنعناع. مزيج النكهات يجعل طبقًا مُرضيًا بشكل لا يصدق من المؤكد أن يستمتع به الجميع! كما أنه مصدر ممتاز للألياف بالإضافة إلى الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وج و هـ والتي تعتبر مهمة للصحة العامة.
4- التبولة ( Tabbouleh )
التبولة هي سلطة شرق أوسطية تقليدية مصنوعة من البرغل والبقدونس والطماطم والنعناع والبصل. هذا الطبق اللذيذ مليء بالنكهة والتغذية – مزيج مثالي لأي وجبة! يوفر البرغل الألياف للمساعدة في إبقائك ممتلئًا لفترة أطول بينما تضفي الأعشاب الطازجة طعمًا لا يضاهى. تضيف الطماطم حلاوة غنية تتناغم بشكل مثالي مع حموضة عصير الليمون أو الخل. بفضل قوامها الخفيف والمرضي والألوان الزاهية ، تعد التبولة طبقًا جانبيًا ممتازًا أو مقبلات لأي مناسبة.
5- سلطة جبنة الفيتا (Feta cheese salad )
تعتبر سلطة جبنة الفيتا اللذيذة طريقة رائعة لإضافة النكهة والتنوع إلى أي وجبة. يتميز بجبنة الفيتا المفتتة ، والخضار المشكلة ، والطماطم ، والخيار ، والبصل الأحمر ، والزيتون في صلصة الخل الخفيفة. المذاق المالح لأزواج الفيتا مع الخضار الطازجة لمزيج مذهل من النكهات التي ستثير براعم التذوق لديك! استمتع كجزء من الغداء أو العشاء للحصول على طبق سهل ولكنه لذيذ ومن المؤكد أنه سيرضي الجميع على الطاولة.
6- سلطة الجرجير والرمان ( Watercress and pomegranate salad )
سلطة الجرجير والرمان اللذيذة والصحية هي طريقة مثالية للاستمتاع بنكهات الطبيعة. مزيج من الجرجير الطازج ، والرمان الحلو ، واللوز المقرمش ، وجبنة الفيتا المنعشة ، والخل اللذيذ يجعل هذه السلطة مفضلة سهلة في أي مناسبة. لا يقتصر الأمر على مذاقه الرائع فحسب ، بل إنه يوفر أيضًا الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وج و ك وكذلك المعادن مثل الكالسيوم والحديد. مع ألوانها النابضة بالحياة وقوامها اللذيذ ، من المؤكد أن هذه السلطة ستثير إعجاب ضيوفك.
إقرأ أيضًا: الخضروات غير النشوية – فوائدها – السعرات الحرارية التي تحتوي عليها
7- سلطة الفاصوليا (bean salad )
سلطة الفاصوليا هي طبق لذيذ ومغذي يمكن الاستمتاع به كمقبلات أو كطبق جانبي. إنه مصنوع من حبوب مختلفة الألوان والقوام ، ممزوجة بالخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار والبصل والفلفل. تضيف إضافة الأعشاب اللذيذة مثل البقدونس أو الكزبرة تعقيدًا أكثر للطعم. سلطات الفاصوليا ليست فقط لذيذة ولكنها تقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية – فهي غنية بالألياف التي تساعد على تعزيز الهضم وفقدان الوزن ؛ أنها توفر الفيتامينات الأساسية مثل حمض الفوليك ؛ وبروتيناتها النباتية تساعد في بناء كتلة العضلات مع الحفاظ على مستويات الكوليسترول منخفضة. بألوانها النابضة بالحياة ومكوناتها اللذيذة ، تُعد سلطة الفاصوليا خيارًا مثاليًا لوجبة صحية.
