فوائد التمر|القيمة الغذائية للتمر|السعرات الحرارية في التمر
فوائد التمر
التمر هو طعام لذيذ موجود منذ آلاف السنين ويقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. التمر مليء بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة الأساسية التي تجعله إضافة ممتازة لأي نظام غذائي. في منشور المدونة هذا ، سنلقي نظرة على الطرق العديدة التي يمكن أن تفيد بها التمور صحتك.
أولاً
يحتوي التمر على كميات عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم الهضم وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة. تساعد الألياف أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم عن طريق ربط الأحماض الصفراوية معًا.. وكذلك تقليل ارتفاع السكر في الدم بعد الوجبات بسبب محتواها من الكربوهيدرات بطيء الهضم. علاوة على ذلك.. يحتوي التمر على البوتاسيوم وهو أمر مهم للحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية في الجسم.. وكذلك تعزيز وظيفة العضلات المناسبة أثناء ممارسة الرياضة أو النشاط البدني.
بالإضافة إلى ذلك
يوفر التمر المغنيسيوم الضروري لعمل الأعصاب وقوة العظام وإنتاج الطاقة. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في التمر على الحماية من تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة بينما يدعم محتوى فيتامين أ صحة العين. يعزز فيتامين ب 6 الموجود في هذه الفاكهة تكوين خلايا الدم الحمراء.. بينما يساعد حمض الفوليك في تكوين الحمض النووي مما يجعله عنصرًا غذائيًا مهمًا أثناء الحمل. الحديد الموجود بداخلها يعزز إنتاج الهيموجلوبين مما يسمح لخلايا الدم الحمراء المؤكسجة بالوصول إلى جميع أجزاء الجسم بكفاءة.. وبالتالي منع التعب أو الإرهاق بسبب انخفاض مستويات الحديد (فقر الدم).
أخيرًا
يعتبر التمر من الأطعمة اللذيذة التي تحتوي على السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز وما إلى ذلك.. مما يجعلها وجبات خفيفة رائعة عندما تحتاج إلى بعض الطاقة السريعة أثناء التنقل! لذلك إذا كنت تبحث عن خيارات وجبات خفيفة حلوة ومغذية.. فإن إضافة بعض تمور المجهول الطازجة إلى نظامك الغذائي قد يكون مفيدًا!
القيمة الغذائية للتمر|السعرات الحرارية في التمر
يوفر التمر أيضًا العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.. والتي تلعب أدوارًا مهمة في عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
عندما يتعلق الأمر بالقيمة الغذائية للتمور لكل 100 جرام من حجم الحصة ، فإنها تحتوي على:
–السعرات الحرارية – 277 كيلو كالوري
-بروتين – 2 غرام
-دهون – 0 غرام
-كربوهيدرات – 75 غرام (منها 66٪ من السكريات).
–الألياف الغذائية – 6.7 غرام
–كالسيوم – 64 مليغرام
–حديد – 1 مليغرام
–مغنيسيوم – 54 مليغرام
–فوسفور – 109 مليغرام
–بوتاسيوم 696 مليغرام
–صوديوم 5 مليغرام
–زنك 1 مليغرام
تختلف قيم العناصر الغذائية هذه اختلافًا طفيفًا اعتمادًا على تنوع التمر الذي تستهلكه.. ولكن بشكل عام تظل متشابهة في جميع الأصناف المتوفرة اليوم في الأسواق في جميع أنحاء العالم! وتعتمد السعرات الحرارية الموجودة في التمور على احجامها وانواعها.
كمية التمر المسموح بها يوميا
يعد تناول التمر بانتظام طريقة رائعة للحصول على العناصر الغذائية المهمة في نظامك الغذائي دون الحاجة إلى تناول المكملات الغذائية.. ومع ذلك فمن المهم عدم المبالغة في ذلك! بشكل عام.. يجب أن تكون 2-3 تمرات يوميًا كافية لمعظم الناس.. ولكن إذا وجدت نفسك بحاجة إلى أكثر من ذلك.. ففكر في إضافة بعض الفاكهة الطازجة الإضافية إلى نظامك الغذائي بدلاً من ذلك حتى لا تفرط في تناول الكثير من السكر دفعة واحدة!
فوائد التمر على الريق
في الآونة الأخيرة ، كان هناك اتجاه متزايد لتناول التمر على معدة فارغة لتعظيم فوائدها الصحية المحتملة.
يمكن أن يساعد تناول التمر على معدة فارغة في تحسين عملية الهضم عن طريق زيادة إنتاج الجسم للإنزيمات الهضمية التي تساعد على تكسير الطعام بشكل أكثر كفاءة. يحتوي التمر أيضًا على مستويات عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في حركات الأمعاء المنتظمة وتمنع الإمساك أو مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى مثل الانتفاخ أو تراكم الغازات. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحتوي على مركبات مفيدة مثل البوليفينول التي قد تقلل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم مع توفير الحماية المضادة للأكسدة من أضرار الجذور الحرة التي تسببها السموم البيئية أو الضغوطات التي نواجهها يوميًا في حياتنا.
كل الأشياء التي تم وضعها في الاعتبار ، فإن دمج الأطعمة الكاملة مثل تمور المجهول في وجباتنا الغذائية بشكل منتظم يمكن أن يكون مفيدًا بشكل لا يصدق – خاصة عند تناوله أول شيء في الصباح على معدة فارغة قبل الإفطار – فلماذا لا تجربها اليوم؟
فوائد التمر للاعصاب وصحة الدماغ
التمر وجبة خفيفة لذيذة ومغذية لها فوائد صحية عديدة. لا يوفر التمر الفيتامينات والمعادن الأساسية فحسب ، بل يقدم أيضًا العديد من الفوائد الفريدة لصحة الأعصاب والدماغ. فيما يلي نظرة على كيف يمكن أن تساعد إضافة التمر إلى نظامك الغذائي في الحفاظ على عمل الجهاز العصبي على النحو الأمثل:
1- غني بمضادات الأكسدة
يحتوي التمر على مضادات الأكسدة القوية مثل الأحماض الفينولية والفلافونويد والكاروتينات والأنثوسيانين التي تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة. يساعد ذلك في تقليل الالتهاب في الأعصاب بالإضافة إلى حمايتها من التلف الناتج عن الشيخوخة أو السموم البيئية.
2- نسبة عالية من المغنيسيوم
المغنيسيوم معدن أساسي لوظيفة الأعصاب الصحية لأنه يلعب دورًا في النقل العصبي (عملية إرسال الإشارات بين الخلايا العصبية). تعتبر التمر من أفضل مصادر المغنيسيوم حيث توفر خمس فواكه فقط حوالي 15٪ من احتياجاتنا اليومية!
3- يحسن الوظيفة الإدراكية
تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة المحتوية على مضادات الأكسدة مثل التمر قد تساعد في تحسين الأداء الإدراكي عن طريق تقليل الضرر التأكسدي للخلايا داخل الدماغ المرتبط بالتراجع المرتبط بالعمر أو عوامل خطر الإصابة بمرض الزهايمر مثل ضعف تكوين الذاكرة / الاحتفاظ بها. وانخفاض مستويات التركيز ..
4- تعزيز المزاج وتقليل مستويات التوتر
تم ربط المحتوى العالي من فيتامينات ب الموجودة في التمر بتحسين تنظيم الحالة المزاجية بينما يوفر محتوى السكر الطبيعي تعزيزًا سريعًا للطاقة عند الحاجة إليها – مما يجعلها وجبات خفيفة رائعة خلال الأوقات التي تحتاج فيها إلى مزيد من الذهن. الوضوح أو التركيز! بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات إلى أن تناول الطعام بانتظام قد يقلل من مستويات الكورتيزول (هرمون التوتر) بشكل ملحوظ بمرور الوقت – مما يعزز الرفاهية العامة بشكل أفضل أيضًا!
إن إضافة 5-7 ثمار تمر مجهول منزوعة النوى يوميًا إلى نظامك الغذائي يكفي لجني كل هذه الفوائد المذهلة لكل من الأعصاب وصحة الدماغ.
فوائد التمر للرياضيين
بصفتك رياضيًا ، من المهم الحفاظ على نظام غذائي صحي من أجل الأداء في ذروتك. التمر هو أحد الأطعمة التي يمكن أن تكون مفيدة للرياضيين. التمر فواكه غنية بالعناصر الغذائية تقدم العديد من الفوائد الصحية وتوفر الطاقة الطبيعية للرياضيين. هذه بعض الفوائد الرئيسية للتمور:
1) مصدر الطاقة الطبيعية
تحتوي التمر على سكريات طبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز مما يجعلها مصدرًا مثاليًا للطاقة السريعة للرياضيين قبل أو أثناء التدريبات أو المسابقات. تساعد الكربوهيدرات الموجودة في التمر أيضًا على تجديد مخازن الجليكوجين بعد التمرين حتى تتمكن من التعافي بشكل أسرع والعودة إلى التدريب في وقت أقرب!
2) نسبة عالية من العناصر الغذائية
يحتوي التمر على فيتامينات ومعادن أساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم مع توفير طاقة مستدامة طوال اليوم. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة المتولدة أثناء النشاط البدني. 3) تحسين الهضم – يساعد تناول التمر بشكل منتظم على تنظيم حركة الأمعاء بسبب محتواها العالي من الألياف مما يجعلها واحدة من أفضل الأطعمة عندما يتعلق الأمر بصحة الجهاز الهضمي! 4) تقليل مخاطر الإصابة – أظهرت الدراسات أن تناول 5-7 ثمار تمر مجففة يوميًا قد يقلل من مستويات الالتهاب وبالتالي تقليل عوامل الخطر المرتبطة بإصابات العضلات التي تحدث أثناء الأنشطة الشاقة مثل الرياضة أو تدريب الوزن.
بشكل عام ، فإن إضافة المزيد من فواكه التمر الطازجة إلى نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يكون مفيدًا ليس فقط جسديًا ولكن عقليًا أيضًا ؛ يساعد على التركيز والتركيز مع ضمان الترطيب الكافي وتوازن الكهارل اللازمين عند الانخراط في نشاط بدني مكثف!
وصفات صحية بالتمر
ليس سرًا أن التمر هي واحدة من أكثر الفواكه المغذية الموجودة. فهي لا توفر الفيتامينات والمعادن الأساسية فحسب، بل تحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والألياف أيضًا. بفضل النكهة اللذيذة، يعد التمر إضافة ممتازة لأي وجبة أو وجبة خفيفة.
إذا كنت تتطلع إلى دمج المزيد من الوصفات الصحية في نظامك الغذائي ، فلا تنظر إلى أبعد من إضافة بعض الأطباق اللذيذة القائمة على التمر! لمساعدتك في بدء رحلتك نحو عادات الأكل الصحية ، إليك خمس وصفات سهلة ولكنها لذيذة تتميز بالتمور كعنصر رئيسي:
1) طبق عصير التمر
ابدأ يومك مع وعاء السموذي المليء بالمغذيات! ببساطة امزج حليب اللوز (أو غيره من الحليب غير الألبان) وشرائح الموز وتمر المدجول المنزوع النوى والعسل حتى يصبح قشديًا. أضيفي عليها الفاكهة الطازجة مثل التوت الأزرق أو الفراولة لمزيد من الحلاوة!
2) التمر المحشو
للحصول على شيء مالح وليس حلوًا ، جرب حشو تمور المجهول المنزوعة النوى بالجبن الكريمي الممزوج بالأعشاب مثل الشبت أو الزعتر. لف كل تمر محشو بإحكام بشرائح لحم الخنزير المقدد قبل الخبز على 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح مقرمشًا – قدمه دافئًا جنبًا إلى جنب مع خضار السلطة الممزوجة بقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون … لذيذ !!
إقرأ أيضًا: سناكات صحية بدون سكر مضاف – 30 وصفة مميزة وناجحة
3) صلصة الكراميل بالتمر
هذه الصلصة الغنية بالكراميل المصنوعة من تمور المجهول المهروسة المطبوخة ستلبي رغباتك في وقت متأخر من الليل دون الشعور بالذنب المرتبط بالحلويات التقليدية السكرية. قم ببساطة بخلط أجزاء متساوية من سكر جوز الهند والماء على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن الخليط قليلًا ثم أضف الكمية المطلوبة من مدجول المهروس / المخلوط مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق أخرى ، بعد الوصول إلى القوام المطلوب ، اتركه يبرد تمامًا ، يخزن وعاء محكم الغلق ، استمتع بالرذاذ فوق الآيس كريم كعك الخ…!!!
4) كرات طاقة التمر
خيار وجبة خفيفة رائعة قبل / بعد التمرين ، ستمنحك كرات الطاقة هذه دفعة كافية لازمة للاستمتاع بيوم الراحة.