صحتك بالدنيا

كم عدد السعرات الحرارية التي تحرقها الرضاعة الطبيعية؟

تعتبر الرضاعة الطبيعية من أكثر الأنشطة الطبيعية والمفيدة التي يمكن أن تقوم بها الأم لطفلها. لا توفر الرضاعة الطبيعية التغذية الأساسية لطفلك فحسب، بل لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية لكل من الأم والطفل. إحدى هذه الفوائد هي أن الرضاعة الطبيعية يمكن أن تساعدك على حرق السعرات الحرارية! 

إذًا، كم عدد السعرات الحرارية التي تحرقها الرضاعة الطبيعية فعليًا؟ وفقا لبحث أجرته الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP). قد تتمكن الأمهات اللاتي يرضعن أطفالهن رضاعة طبيعية من حرق ما يصل إلى 500 سعرة حرارية إضافية يوميا! وهذا يعني أن الأمهات اللاتي يرضعن رضاعة طبيعية حصريًا يمكن أن يفقدن حوالي رطل واحد كل أسبوع دون الحاجة إلى إجراء أي تغييرات أخرى في عادات النظام الغذائي أو ممارسة الرياضة. 

لكن حرق السعرات الحرارية الزائدة لا يتوقف عند حد الفوائد. فهناك العديد من الأسباب المهمة الأخرى التي تجعل جميع الأمهات يفكرن على الأقل في تجربة الرضاعة الطبيعية إن أمكن: 

• يوفر حليب الثدي التغذية المثالية للأطفال حديثي الولادة – فهو يحتوي على أجسام مضادة تساعد على حماية الرضع من أمراض مثل التهابات الأذن والإسهال والربو وغيرها. بالإضافة إلى العناصر الغذائية الحيوية مثل الحديد الذي يساعد على الوقاية من فقر الدم في وقت لاحق من الحياة. 
• تعزز الرضاعة الطبيعية الترابط بين الأم والطفل – فالاتصال الجسدي بالجلد أثناء الرضاعة يفرز الأوكسيتوسين الذي يساعد على تقوية روابط الأم مع طفلك الصغير مع توفير الراحة أثناء أوقات الضيق أو عدم الراحة. 
• الرضاعة تقلل من مستويات التوتر لدى كل من الأم والطفل – تظهر الأبحاث أن الهرمونات التي يتم إطلاقها أثناء ملامسة الجلد للجلد تقلل من مستويات الكورتيزول (الهرمون المرتبط بالتوتر) مما يؤدي إلى حالة أكثر هدوءًا بشكل عام لكل من الأم والطفل على حد سواء! 
• يمكنك توفير المال على تكاليف تركيب حليب الرضاعة – يمكن أن تصبح التغذية بالتركيبة باهظة الثمن بمرور الوقت، في حين يأتي حليب الأم مجانًا مباشرة من جسم الأم، مما يجعلها خيارًا أكثر ملاءمة للميزانية بشكل عام أيضًا! 

في النهاية

عندما تقررين ما إذا كنت ترغبين في تجربة الرضاعة الطبيعية الحصرية أم لا، تذكري هذا: توصي AAP بالرضاعة الطبيعية حتى عمر 6 أشهر.

كم عدد السعرات الحرارية التي تحتاجينها أثناء الرضاعة الطبيعية؟

الرضاعة الطبيعية هي جزء أساسي من تغذية الطفل ونموه. فهو يوفر العناصر الغذائية اللازمة لنموهم وصحتهم، بينما يساعد أيضًا في بناء رابطة قوية بين الأم والطفل. لكن ما لا تدركه العديد من الأمهات الجدد هو أن الرضاعة الطبيعية تتطلب سعرات حرارية أكثر مما يعتقدن،.خاصة عندما يتعلق الأمر بتوفير التغذية الكافية لكل من الأم والطفل. إذن كم عدد السعرات الحرارية التي تحتاجينها أثناء الرضاعة الطبيعية؟ 

تعتمد الإجابة على عدة عوامل، بما في ذلك عمرك ووزنك ومستوى نشاطك، وما إذا كنت حاملاً مرة أخرى أم لا (أو تتوقعين حملاً آخر قريبًا)، بالإضافة إلى عدد المرات التي يرضع فيها طفلك منك يوميًا. بشكل عام، تحتاج معظم النساء إلى 300-500 سعرة حرارية إضافية كل يوم من أجل توفير ما يكفي من الحليب لأطفالهن بشكل صحيح. وهذا يعني إضافة الأطعمة الغنية بالمغذيات مثل البروتينات الخالية من الدهون (مثل صدور الدجاج أو السمك)، والكربوهيدرات المعقدة (مثل الحبوب الكاملة)، والفواكه / الخضروات / البقوليات إلى نظامك الغذائي من أجل تلبية تلك الاحتياجات من السعرات الحرارية دون الإفراط في تناول الدهون أو السكريات غير الصحية. مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن غير المرغوب فيها خلال هذه الفترة الزمنية. 

من المهم أيضًا ملاحظة أن جسم كل امرأة يختلف عن الآخر. لذلك لا توجد مجموعة توصيات واحدة في جميع المجالات عندما يتعلق الأمر بمعرفة مقدار الطاقة التي يجب أن تستهلكها يوميًا؛ إذا كان هناك أي شيء يناسب متطلباتها الغذائية. فمن المستحسن استشارة الطبيب قبل إجراء أي تغييرات جذرية! بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تشمل بعض النصائح المفيدة الأخرى ما يلي: شرب الكثير من الماء طوال اليوم؛ تناول وجبات صغيرة بشكل متكرر بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة؛ الحصول على قسط كافٍ من الراحة ليلاً؛ تناول فيتامينات ما قبل الولادة إن أمكن وما إلى ذلك… كل هذه الأشياء ستساعد على ضمان بقاء الأم والطفل بصحة جيدة خلال هذا الوقت المميز معًا! 

هل تساعد الرضاعة الطبيعية على انقاص الوزن؟

هل أنت أم جديدة وتبحثين عن طرق لإنقاص وزنك؟ قد تكون الرضاعة الطبيعية من أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها! أظهرت الدراسات الحديثة أن الرضاعة الطبيعية يمكن أن تساعد الأمهات على التخلص من الوزن الزائد بعد الولادة. 

توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بالرضاعة الطبيعية الحصرية لمدة ستة أشهر، والمواصلة بها لمدة تصل إلى 12 شهرًا أو أكثر. فهو ليس مفيدًا لصحة طفلك فحسب، بل وجدت الأبحاث أن النساء اللاتي يرضعن من الثدي أكثر عرضة للعودة إلى وزنهن قبل الحمل بشكل أسرع من أولئك اللاتي لا يرضعن. 

إذن، كيف تساعد الرضاعة الطبيعية في إنقاص الوزن بعد الولادة؟ حسنًا، عندما ترضع الأم، يفرز جسمها هرمونات مثل الأوكسيتوسين والبرولاكتين. مما يساعد على حرق السعرات الحرارية لإنتاج الحليب – ما يقارب من 500 سعرة حرارية يوميًا! هذا يعني أنه أثناء الرضاعة، سيحرق جسمك بشكل طبيعي بعضًا من مخزونه من الدهون كطاقة من أجل إنتاج الحليب. بالإضافة إلى ذلك، تجد العديد من الأمهات أنفسهن يشعرن بالشبع بشكل أسرع بسبب تناول وجبات أصغر على مدار اليوم لأنهن يحاولن عدم الانتظار لفترة طويلة بين الوجبات مع توفير التغذية الكافية لأطفالهن الصغار. 

علاوة على كل هذا، هناك أيضًا أدلة تربط بين قضاء فترات طويلة من الرضاعة الطبيعية الحصرية وانخفاض المخاطر المرتبطة بالسمنة في وقت لاحق من الحياة. سواء أثناء مرحلة الطفولة أو مرحلة البلوغ! لذلك، إذا قررت اختيار هذا الطريق، فتأكد من قضاء بعض الوقت كل يوم في التركيز على نفسك من خلال المشي والحصول على الكثير من الراحة حتى تجني أقصى قدر من الفوائد من الخبرة. نأمل أن تكون هذه النصائح مفيدة في إلقاء نظرة ثاقبة على الأسباب التي قد تجعل هذا الخيار رائعًا عند فقدان الوزن بعد الولادة!

هل من الآمن انقاص الوزن اثناء الرضاعة الطبيعية؟

نعم، من الآمن فقدان الوزن أثناء الرضاعة الطبيعية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا وتمارس الرياضة بانتظام بالإضافة إلى إرضاع طفلك، فيمكنك إنقاص الوزن بأمان دون المساس بجودة حليبك أو التأثير على صحتك أو صحة طفلك. من المهم أن تتم أي تغييرات في النظام الغذائي وممارسة الرياضة تدريجياً حتى لا تؤثر على إدرار الحليب. بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل للأمهات اللاتي يرضعن أطفالهن استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل إجراء أي تغييرات مهمة في نمط الحياة مثل البدء في برنامج للتمارين الرياضية أو تغيير ما يأكلونه بشكل كبير. 

كيفية انقاص الوزن أثناء الرضاعة الطبيعية بأمان؟

يمكن أن تكون الرضاعة الطبيعية طريقة رائعة لإنقاص الوزن بعد الولادة، ولكن من المهم القيام بذلك بأمان. للتأكد من أنك تفقدين الوزن بطريقة صحية أثناء الرضاعة الطبيعية، حاولي دمج النشاط البدني المنتظم في روتينك اليومي والحفاظ على نظام غذائي متوازن مع الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة. بالإضافة إلى ذلك. تأكدي من أنك تستهلكِ ما يكفي من السعرات الحرارية من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مثل البروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة. من خلال إجراء تغييرات صغيرة مثل هذه بشكل مستمر. يمكنك الوصول ببطء ولكن بثبات إلى أهداف الوزن المرغوبة بعد الولادة دون المساس بصحتك أو صحة طفلك! 

ماذا لو فقدت الكثير من الوزن اثناء الرضاعة الطبيعية؟

إذا كنت تفقدين الكثير من الوزن أثناء الرضاعة الطبيعية، فمن المهم استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. يمكن أن يساعدك طبيبك في تحديد الأسباب المحتملة وتقديم إرشادات حول كيفية زيادة السعرات الحرارية التي تتناولها بأمان أو تغييرات نمط الحياة الأخرى التي قد تكون ضرورية. من المهم أيضًا التأكد من حصولك على قسط كافٍ من الراحة وشرب الكثير من السوائل طوال اليوم لدعم الرضاعة المناسبة. إذا لزم الأمر، يمكنهم أيضًا إحالتك للحصول على استشارات غذائية إضافية أو استشاري الرضاعة الذي يمكنه المساعدة في إيجاد طرق لضمان التغذية الكافية لكل من الأم والطفل خلال هذا الوقت الحرج. 

هل يمكن زيادة الوزن اثناء الرضاعة الطبيعية؟

نعم من الاحتمالات الممكنة زيادة الوزن أثناء الرضاعة الطبيعية. قد تجد الأمهات المرضعات أنهن أكثر جوعاً من المعتاد بسبب الطاقة الإضافية اللازمة لإنتاج الحليب. وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة في السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لبعض الهرمونات المشاركة في الرضاعة الطبيعية أن تسبب احتباس السوائل مما قد يساهم في زيادة مؤقتة في الميزان. ومع ذلك. إذا كنت تتناولين أطعمة صحية وتمارسين الرياضة بانتظام. فيجب أن تتخلصي من أي رطل إضافية بمجرد فطام طفلك عن حليب الأم أو الحليب الصناعي.

إقرأ أيضًا: الدهون الحشوية عند المرأة

طريقة فطام الطفل من الرضاعة الطبيعية في الليل – هل سيتغير الوزن عند فطام الطفل؟

الفطام هو عملية يمكن أن يكون لها تأثير على وزنك. خلال هذا الوقت، قد تواجهين تقلبات في وزن جسمك بسبب التغيرات في النظام الغذائي ونمط الحياة المرتبط بالفطام. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن أي تغيير كبير في الوزن يجب مراقبته عن كثب من قبل مقدم الرعاية الصحية لأنه قد يكون مؤشرا على مشاكل صحية أساسية أو نقص غذائي. بالإضافة إلى ذلك. تعد التغذية السليمة وممارسة الرياضة عنصرين أساسيين للحفاظ على وزن صحي خلال هذه الفترة الانتقالية. لذا تأكد من تناول وجبات مغذية وممارسة النشاط البدني بانتظام.

قد يكون فطام الطفل ليلاً أمرًا صعبًا لكل من الأم والطفل. أفضل طريقة للتعامل مع هذا التحول هي ببطء وتدريجي، لأن التغييرات المفاجئة قد تسبب عدم الراحة أو الضيق. ابدأ بتقليل وتيرة الوجبات ليلاً، إما عن طريق تقصير مدة كل جلسة تغذية أو المباعدة بينها مع مرور الوقت. بمجرد أن يتكيف طفلك مع هذه الوجبات المنخفضة. ابدئي باستبدال حليب الثدي بالتركيبة أثناء الرضاعة الليلية حتى يتم فطامه تمامًا عن الرضاعة أثناء النوم. تأكدي من توفير الكثير من الطمأنينة خلال هذه العملية وتذكري أن الأمر قد يستغرق عدة أسابيع قبل أن يتكيف طفلك بشكل كامل مع روتينه الجديد دون الشعور بأي اضطراب في الراحة أو الأمان.

نصائح لانقاص الوزن اثناء الرضاعة الطبيعية

تعتبر الرضاعة الطبيعية طريقة رائعة للتواصل مع طفلك وتزويده بالتغذية التي يحتاجها. ولكنها قد تشكل أيضًا تحديًا للأمهات الجدد اللاتي يحاولن إنقاص الوزن. إليك بعض النصائح لفقدان الوزن أثناء الرضاعة الطبيعية: أولاً، تأكدي من تناول وجبات صحية تشمل البروتينات الخالية من الدهون والكربوهيدرات المعقدة والكثير من الفواكه والخضروات. ثانيا، حافظ على رطوبة جسمك عن طريق شرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يوميا. ثالثًا، حاول ممارسة النشاط البدني لمدة 30 دقيقة أو أكثر كل يوم. وهذا قد يعني المشي في جميع أنحاء الحي أو ممارسة التمارين الخفيفة مثل اليوغا أو البيلاتس في المنزل. أخيرًا، تذكري أن جسمك يستغرق وقتًا للتأقلم بعد الولادة. لذا لا تشعري بالإحباط إذا لم ترين النتائج على الفور؛ اعتني بنفسك بأفضل ما يمكنك خلال هذا الوقت الخاص! 

أسباب رغبة الجسم في تناول الحلويات

والان سنذكر بعض الأسباب التي تجعل جسمك يطلب اكل الحلويات دائما:

1. شعورك بالتعب

ليس سراً أنه عندما نشعر بالتعب، فإن رغبتنا الشديدة في اكل الحلويات يمكن أن تزيد. ولكن لماذا هو على هذه الحال؟ أحد الأسباب التي قد تجعلك ترغب دائمًا في تناول الحلويات عند الشعور بالإرهاق هو أن جسمك يحتاج إلى الطاقة. تحتوي الحلويات على كربوهيدرات بسيطة يتحللها الجسم بسرعة ويحولها إلى جلوكوز – وهو أحد أشكال السكر – مما يوفر دفعة فورية من الطاقة. 

ومع ذلك، من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن تناول الوجبات الخفيفة السكرية قد يمنحك دفعة سريعة من الطاقة على المدى القصير. إلا أنها لا توفر مستويات مستدامة طوال اليوم ويمكن أن تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم يتبعها تعطل في التركيز أو الحالة المزاجية بعد ذلك بوقت قصير. وهذا يعني أنه إذا وجدت نفسك تبحث عن شيء حلو في كل مرة يبدأ فيها الإرهاق، فقد يكون من المفيد التفكير في بدائل صحية مثل الفاكهة أو المكسرات التي تقدم فوائد طويلة الأمد دون أي ارتفاع أو انخفاض مفاجئ في مستويات السكر في الدم مثل تلك الناجمة عن السكريات. وجبات خفيفة.. 

بالإضافة إلى توفير الوقود المستدام لجسمك وعقلك خلال الأوقات التي ينتشر فيها التعب. تميل هذه الخيارات أيضًا إلى أن تكون لها قيمة غذائية أعلى من نظيراتها الأكثر حلاوة. مما يعني أنها ستساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول أيضًا! لضمان أقصى استفادة من أي خيار للوجبات الخفيفة يتم اختياره، حاول ألا تتأكد من عدم تناولها على معدة فارغة – فبدلاً من ذلك. فإن تناولها مع الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان سوف يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم مما يبقيك بعيدًا عن آلام الجوع حتى يعود وقت الغداء مرة أخرى! 

2. شعورك بالتوتر

هل أنت واحد من هؤلاء الأشخاص الذين يجدون أنفسهم دائمًا يبحثون عن الحلويات؟ إذا كان الأمر كذلك، فقد يكون ذلك بسبب شعورك بالتوتر. تناول الحلويات يمكن أن يوفر شعوراً بالراحة والراحة في أوقات التوتر أو القلق. 

عندما نشعر بالقلق، تفرز أجسامنا هرمونات مثل الكورتيزول الذي يزيد من مستويات السكر في الدم في الجسم. وهذا يجعلنا نتلهف للأطعمة السكرية لأنها يمكن أن تساعد في استقرار هذه المستويات وتجعلنا نشعر بالتحسن مؤقتًا. لسوء الحظ، يتم ذلك غالبًا على حساب الوجبات الخفيفة الصحية مثل الفواكه أو الخضروات التي لا تمنحنا أي فوائد غذائية على المدى الطويل ويمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن بمرور الوقت إذا لم تتم إدارتها بشكل صحيح. 

إذا أصبح اكل الحلويات عادة عند الشعور بالقلق. فمن المهم التعرف على هذا السلوك حتى يمكن اتخاذ خطوات نحو إدارة الرغبة الشديدة لديك بشكل أكثر فعالية باستخدام خيارات صحية بدلاً من ذلك. مثل تناول وجبات خفيفة من المكسرات أو البذور التي ثبت أنها تقلل من مشاعر التوتر. بسبب محتواها العالي من البروتين إلى جانب الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى اللازمة للصحة العامة والرفاهية. بالإضافة إلى ذلك. فإن الانخراط في أنشطة مثل التمارين الرياضية (التي تقلل من الكورتيزول)، وتمارين التنفس العميق، والتأمل الذهني، وتدوين اليوميات وما إلى ذلك. كلها طرق رائعة لإدارة القلق دون اللجوء إلى استهلاك الطعام تمامًا! 

في نهاية اليوم، يستحق الجميع لحظات يعاملون فيها أنفسهم ولكن مراعاة النوع والكمية التي نستهلكها سيقطع شوطًا طويلًا نحو الحفاظ على صحتنا الجسدية والعقلية – سواء الآن أو في المستقبل! 

3. الامعاء لا تحصل على ما تحتاجه

ليس سراً أن الكثير منا يحب الحلويات ويحب الانغماس في الحلويات. لكن لماذا نرغب دائمًا في اكل الحلويات؟ ربما تكمن الإجابة في أعماق أمعائنا. 

يتطلب جهازنا الهضمي بعض العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن وغيرها من المواد لتحقيق الأداء الأمثل. ولسوء الحظ، لا يتم تلبية هذه الاحتياجات في معظم الأحيان بسبب الخيارات الغذائية السيئة أو عدم الوصول إلى مصادر الغذاء الصحي. ونتيجة لذلك، تصبح أجسامنا تعاني من نقص العناصر الغذائية الحيوية مما قد يؤدي بنا إلى الرغبة الشديدة في تناول الحلويات لأنها توفر مصدرًا سهلاً للطاقة يمتصه الجسم بسرعة عند الحاجة إليه! 

السبب وراء رغبتك دائمًا في اكل الحلويات هو أن أمعائك لا تحصل على ما تحتاجه من نظامك الغذائي وحده. وهو أمر يمكن علاجه بسهولة من خلال بعض التغييرات البسيطة في نمط الحياة مثل زيادة استهلاك الخضروات وتقليل تناول السكر على مدار اليوم بدلاً من الاعتماد على تناول الحلويات. وذلك خلال الأوقات التي تشعر فيها بانخفاض الطاقة بشكل خاص أو الجوع بين الوجبات! بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف إلى الروتين اليومي للشخص سيساعد في الحفاظ على انتظام عملية الهضم مع توفير الفيتامينات والمعادن الأساسية أيضًا – كل ذلك دون عودة تلك الرغبة الشديدة المزعجة مرة أخرى بعد فترة وجيزة من الانغماس فيها مرة واحدة (أو مرتين). 

في الختام، إذا وجدت نفسك ترغب دائمًا في تناول شيء حلو، فقد يكون ذلك بسبب نقص العناصر الغذائية الأساسية. وفي هذه الحالة، فإن إجراء تعديلات صغيرة على عادات الأكل الصحية من شأنه أن يقطع شوطًا طويلًا نحو إرضاء ذوقك وأمعائك على حدٍ سواء! 

4. استهلاكك الكثير من المحليات الصناعية

هل أنت من الأشخاص الذين يجدون أنفسهم دائمًا متشوقين للحلويات؟ انت لست وحدك! الكثير منا يحب الحلويات، لكن ما السبب؟ قد يكون أحد الأسباب هو أنك تستهلك الكثير من المحليات الصناعية. 

تستخدم المحليات الصناعية كبديل للسكر في العديد من الأطعمة والمشروبات. أنها توفر الحلاوة دون إضافة سعرات حرارية أو كربوهيدرات. مما يجعلها جذابة لأولئك الذين يراقبون وزنهم أو مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، هناك أدلة تشير إلى أن استهلاك الكثير من المُحليات الصناعية يمكن أن يؤدي في الواقع إلى زيادة الرغبة في تناول الحلويات. 

عندما نأكل شيئًا به حلاوة مضافة (سواء كان سكرًا حقيقيًا أو بديلاً صناعيًا)، ترسل براعم التذوق لدينا إشارات إلى الدماغ لتخبرنا كم كان لذيذًا وتشجعنا على الاستمرار في تناول المزيد من الحلويات من أجل الحصول على نفس الشعور مرة أخرى. – حتى لو لم تكن سكريات طبيعية! وهذا يعني أنه عندما نأكل أشياء تحتوي على الكثير من المكونات المحلاة صناعياً مثل المشروبات الغازية الدايت والوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية. تصبح أدمغتنا متكيفة بمرور الوقت. لذا تبدأ في توقع هذا المستوى من الحلاوة من جميع المواد الغذائية – بما في ذلك الحلويات مثل الكعك والآيس كريم! 

لذا، إذا بدت رغباتك الشديدة خارج نطاق السيطرة مؤخرًا، ففكر في تقليل تناولك للمنتجات المحلاة صناعيًا لأن ذلك قد يساعد في تقليل حاجتك للحلويات السكرية في المستقبل – مما يجعل الخيارات الصحية أسهل بشكل عام! 

إقرأ أيضًا: الفوائد الصحية للافوكادو- السعرات الحرارية في الافوكادو 

أفضل الأطعمة الصحية لاشباع رغبتك الشديدة في الحلويات

ما هي الزيوت المهدرجة؟ 

الزيوت المهدرجة هي نوع من الزيوت المعالجة التي يتم إنتاجها من خلال عملية كيميائية تعرف باسم الهدرجة. تضيف هذه العملية ذرات الهيدروجين إلى الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في الزيوت النباتية السائلة. مما يجعلها أكثر استقرارًا وصلابة في درجة حرارة الغرفة. تم استخدام الدهون المهدرجة على نطاق واسع في إنتاج الغذاء لسنوات عديدة بسبب مدة صلاحيتها الأطول وتحسين صفاتها الملمس. ومع ذلك، فقد أظهرت الأبحاث الحديثة أنها قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. على هذا النحو، من المهم الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه الأنواع من الدهون عندما يكون ذلك ممكنًا واختيار البدائل الصحية بدلاً من ذلك مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا حيثما كان ذلك متاحًا.

أضرار الزيوت المهدرجة ( الآثار الجانبية )

1. ضعف السيطرة على نسبة السكر في الدم

الزيوت المهدرجة هي عنصر شائع في الأطعمة المصنعة، ولكن يمكن أن يكون لها آثار خطيرة على السيطرة على نسبة السكر في الدم. تحتوي هذه الزيوت على دهون متحولة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وغيره من الاضطرابات الأيضية عن طريق التدخل في إنتاج الأنسولين وزيادة الالتهاب. أظهرت الدراسات أن استهلاك الزيوت المهدرجة بانتظام يزيد من مستويات الجلوكوز في الدم بشكل كبير. مما يؤدي إلى زيادة مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 والأمراض المزمنة الأخرى المرتبطة بضعف التحكم في نسبة السكر في الدم. ومن المهم تقليل أو القضاء على استهلاك هذه الدهون غير الصحية من وجباتنا الغذائية من أجل حماية صحتنا على المدى الطويل. 

2. زيادة الالتهاب

تم ربط الزيوت المهدرجة بزيادة الالتهاب في الجسم. أنها تحتوي على الدهون المتحولة، والتي من المعروف أنها ترفع مستويات الكولسترول السيئ وتخلق خللاً في الاستجابة الالتهابية الطبيعية للجسم. تشير الدراسات إلى أن استهلاك الكثير من الزيت المهدرج يمكن أن يؤدي إلى التهاب مزمن. وهي حالة تتميز بالتورم والألم على المدى الطويل في جميع أنحاء الجسم. ولهذا السبب من المهم للأفراد الذين يتطلعون إلى الحفاظ على صحتهم ورفاهيتهم أن يتجنبوا أو يحدوا من تناول هذه الدهون غير الصحية كجزء من نظام غذائي متوازن.

3. الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

الزيوت المهدرجة هي نوع من الدهون المتحولة التي تم ربطها بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أظهرت الدراسات أن استهلاك الزيوت المهدرجة يمكن أن يرفع مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ويخفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأشكال أخرى من أمراض القلب. مرض. بالإضافة إلى ذلك. يمكن أن تزيد هذه الدهون من الالتهابات في الجسم والتي ترتبط أيضًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك من المهم الحد من استهلاك الزيوت المهدرجة أو تجنبها عندما يكون ذلك ممكنًا من أجل الحفاظ على الصحة المثالية وتقليل فرص الإصابة بأمراض خطيرة مثل أمراض القلب أو السكتة الدماغية. 

مصادر الزيوت المهدرجة

الزيوت المهدرجة هي دهون من صنع الإنسان يتم إنشاؤها عن طريق إضافة جزيئات الهيدروجين إلى الزيوت النباتية السائلة. تعد هذه الدهون المهدرجة جزئيًا أو المهدرجة بالكامل مكونات شائعة في العديد من الأطعمة المصنعة، ويتم استخدامها لعدة أسباب. في حين أن بعض الأشخاص قد يكونون على دراية بالمخاطر الصحية المحتملة المرتبطة باستهلاك هذه الأنواع من الدهون. فمن المهم فهم مصدرها وكيفية تصنيعها. 

المصدر الأكثر شيوعًا لإنتاج الزيوت المهدرجة هو الزيوت النباتية مثل زيت الكانولا أو فول الصويا أو زيت الذرة. تبدأ العملية عندما يقوم المصنعون بتسخين الزيت السائل في درجات حرارة عالية قبل إضافة محفز معدني (النيكل عادة) ثم إدخال الهيدروجين الجزيئي الغازي إلى الخليط تحت الضغط حتى يصل إلى نقطة التشبع. وتسمى هذه الخطوة الأخيرة “الهدرجة”. تعمل هذه العملية على تغيير كل من التركيب الفيزيائي والتركيب الكيميائي للأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في السوائل النباتية الطبيعية بحيث تظهر أشكال أكثر مشبعة بدلاً من ذلك. وينتج عن ذلك زيادة في استقرار مدة الصلاحية بسبب ارتفاع نقطة انصهارها مقارنة بالبدائل الأخرى غير المهدرجة مثل الزيتون / عباد الشمس / بذور اللفت وغيرها … 

بالإضافة إلى إطالة العمر الافتراضي للمنتج. هناك العديد من المزايا الأخرى المرتبطة باستخدام هذه المنتجات. أحدها هو أن شركات الأغذية يمكنها استخدامها كبدائل فعالة من حيث التكلفة للزبدة أو شحم الخنزير والتي تميل إلى أن تكون أغلى بكثير من نظيراتها الاصطناعية بينما لا تزال توفر وظائف مماثلة. (على سبيل المثال، قابلية الانتشار). بالإضافة إلى ذلك. بما أن محتوى الدهون المتحولة قد تم ربطه بشكل مباشر بعوامل الخطر المتزايدة المتعلقة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، فقد شهدت جهود الوقاية من السكتات الدماغية انخفاضًا كبيرًا في العديد من البلدان خلال السنوات الأخيرة. ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى إزالتها من العديد من العناصر التي تم شراؤها من المتاجر والتي تحتوي على إصدارات متحللة جزئيًا أو كليًا بدلاً من ذلك. مزيد من التوضيح لماذا لا ينبغي أبدًا التغاضي عن فهم المصادر وأنماط الاستخدام المحيطة بهذه المواد!

البدائل الصحية للزيوت المهدرجة

كمستهلك مهتم بالصحة، قد تتساءل عن أفضل البدائل للزيوت المهدرجة. الهدرجة هي عملية تستخدم لتصلب أنواع معينة من الزيوت النباتية، ويمكن أن يكون لها آثار سلبية على صحتنا. ولحسن الحظ، هناك الكثير من البدائل الصحية التي توفر لنا جميع الفوائد الغذائية التي نحتاجها دون التضحية بالطعم أو الملمس. 

أحد الخيارات الرائعة لاستبدال الزيت المهدرج في نظامك الغذائي هو زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO). يحتوي زيت الزيتون الصافي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول السيئ مع زيادة مستويات الكوليسترول الجيد في أجسامنا. كما أن له خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم وحتى الحماية من بعض أشكال السرطان! بالإضافة إلى ذلك. فإن نكهته الخفيفة تجعله مثاليًا لطهي كل شيء بدءًا من أطباق القلي السريع إلى المخبوزات مثل الكعك والبسكويت! 

بديل ممتاز آخر هو زيت جوز الهند. وقد ثبت أن هذا النوع من الدهون يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد (HDL) بينما يخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) بالإضافة إلى أن له تأثيرات إيجابية أخرى على صحة القلب مثل خفض ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية. يضيف زيت جوز الهند أيضًا نكهة لذيذة عند استخدامه في خبز أو قلي الخضار. بالإضافة إلى أنه مليء بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة داخل أجسامنا! 

زيت الأفوكادو هو خيار رائع آخر؛ فهو لا يحتوي فقط على دهون أحادية غير مشبعة مثل زيت الزيتون الصافي. ولكن نقطة دخانه تجعله بديلاً مثاليًا لطرق الطهي ذات درجات الحرارة العالية مثل القلي العميق أو شوي اللحوم/الأسماك في درجات حرارة أعلى مما تسمح به معظم الزيوت الأخرى دون حرقها بسرعة بسبب انخفاض محتواها. نقاط الدخان.. بالإضافة إلى ذلك. يقدم الأفوكادو العديد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم. مما يجعله من الأطعمة الرائعة التي لن ترغب في تفويت تناولها يوميًا إن أمكن!. 

أخيرًا

يوفر زيت بذور الكتان أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية إلى جانب كونه غنيًا بالقشور –وهي مركبات معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة– لذا فإن إضافة بذور الكتان إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل المخاطر المرتبطة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. لا يقتصر الأمر على أنها تقدم إضافات لذيذة يتم رشها فوق السلطات. ولكن هذه البذور الصغيرة تحتوي على قيمة غذائية كبيرة! 

هناك الكثير من الخيارات الصحية المتاحة عند النظر في استبدال تلك الزيوت المهدرجة غير الصحية من قائمة المواد الغذائية الأساسية في مخزن مطبخك؛ يقدم كل منها نكهة فريدة ونقاط دخان وفوائد غذائية وما إلى ذلك. لذا في المرة القادمة التي تصل فيها إلى تلك الزجاجة، احصل على شيء آخر بدلاً من ذلك! 

إقرأ أيضًا: 8 فوائد ثابتة لزيت الزيتون – علاجية،غذائية

استخدامات الزيوت المهدرجة

يُستخدم الزيت المهدرج منذ فترة طويلة كعنصر في الطهي والخبز، ولكنه يكتسب أيضًا شعبية بسبب استخداماته العديدة الأخرى. الزيت المهدرج هو دهون صناعية يتم إنتاجها عن طريق إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية مثل فول الصويا أو نواة النخيل. تخلق هذه العملية مادة شبه صلبة يمكن استخدامها بطرق مختلفة. فيما يلي بعض الاستخدامات الشائعة للزيت المهدرج: 

1) الطبخ والخبز

توجد الزيوت المهدرجة عادة في السمن والسمن وغيرها من السلع المخبوزة التجارية مثل الكعك والكعك والمعجنات بسبب قدرتها على الحفاظ على شكلها تحت درجات حرارة عالية مع توفير ثبات النكهة مع مرور الوقت. وغالبًا ما يتم إضافتها أيضًا إلى الأطعمة المصنعة مثل رقائق البطاطس والمقرمشات والفشار لأغراض الاتساق لأنها لا تتعفن بسهولة عند تعرضها للهواء أو الحرارة على مدى فترات طويلة من الزمن. 

2) مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية

أصبحت الزيوت المهدرجة مكونات شائعة في منتجات التجميل لأنها توفر خصائص مطرية تساعد على الحفاظ على نعومة البشرة دون ترك بقايا دهنية على السطح بعد ذلك. وهذا يجعلها مكونات مثالية داخل المستحضرات والكريمات وأحمر الشفاه على حد سواء! بالإضافة إلى ذلك. يمكن أن تعمل هذه الدهون كعوامل تكثيف داخل الشامبو/البلسم أيضًا، لذا قد تجدها مدرجة على ملصقات منتجات العناية بالشعر المفضلة لديك أيضًا! 

3) الأدوية

بالإضافة إلى حالات الاستخدام في صناعة مستحضرات التجميل؛ قد تقوم شركات الأدوية بتضمين عمليات الهدرجة أثناء مراحل تصنيع الأدوية إذا كانت تساعد على تثبيت المكونات النشطة من التحلل عند درجات حرارة أعلى (أو حتى نقاط التجمد). من المحتمل أن تجد هذه الأنواع من الدهون ضمن المراهم الموضعية المخصصة لعلاج أشياء مثل الصدفية/الأكزيما وما إلى ذلك، لذا انتبه عند قراءة ملصقات الأدوية في حالة حدوث ذلك؛) 

بشكل عام، ليس هناك من ينكر أن عمليات الهدرجة تحقق فوائد عديدة سواء كنا نتحدث عن تطبيقات إنتاج الغذاء أو التطبيقات المتعلقة بالصحة الشخصية – مما يجعل هذا النوع من الدهون يستحق النظر فيه اعتمادًا على الهدف النهائي الذي تحاول تحقيقه من خلال مشروعك (مشاريعك). ! 

ما هي دهون البطن؟

دهون البطن هي دهون تتراكم حول منطقة الوسط والبطن. ويشار إليها أحيانًا باسم “الدهون الحشوية”، لأنها تلتف حول الأعضاء الحيوية مثل الكبد والبنكرياس والأمعاء. يمكن أن تكون دهون البطن خطيرة لأنها تزيد من خطر الإصابة بحالات صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري. 

السبب الأكثر شيوعًا لدهون البطن هو نمط الحياة غير الصحي مع عادات التغذية السيئة بالإضافة إلى قلة ممارسة الرياضة أو النشاط البدني. إن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الدهون المشبعة قد يساهم أيضًا في زيادة الوزن حول القسم الأوسط بمرور الوقت. بالإضافة إلى ذلك، تلعب الوراثة دورًا في حجم البطن لديك؛ بعض الأشخاص أكثر عرضة لتخزين الدهون في الجسم من غيرهم بسبب تركيبتهم الجينية التي يمكن أن تجعلهم يكتسبون الوزن بشكل أسهل حتى لو كانوا يتناولون وجبات صحية على أساس منتظم ولكن لا يمارسون ما يكفي من الأنشطة البدنية بانتظام. 

لحسن الحظ، هناك خطوات يمكنك اتخاذها اليوم نحو تقليل محيط خصرك عن طريق إجراء تغييرات صغيرة تتراكم بمرور الوقت: تناول وجبات صحية غنية بالفواكه والخضروات مع الحد من السكريات المضافة والحبوب المكررة؛ ودمج المزيد من منتجات الحبوب الكاملة في الوجبات؛ زيادة استهلاك المياه يوميا. الانخراط في تمارين القلب والأوعية الدموية العادية (مثل المشي / الجري / السباحة)؛ تدريب القوة مرتين على الأقل في الأسبوع؛ الحصول على قسط كافٍ من النوم كل ليلة (7-9 ساعات)؛ تجنب الضغوطات كلما أمكن ذلك وما إلى ذلك… كل هذه الاستراتيجيات ستساعد في تقليل مستويات الدهون العامة في الجسم بما في ذلك منطقة البطن حتى تقترب من تحقيق النتائج المرجوة! 

كيف أتخلص من الكرش؟

هناك عدة طرق للتخلص من الكرش والعيش في حياة أكثر صحة، من هذه الطرق:

1. الابتعاد عن الأطعمة المصنعة

واحدة من أكثر الطرق فعالية للتخلص من الكرش هي الابتعاد عن الأطعمة المصنعة. عادة ما تحتوي الأطعمة المصنعة على نسبة عالية من السكر والملح والدهون غير الصحية التي يمكن أن تسبب زيادة الوزن حول منطقة الوسط. بالإضافة إلى ذلك، تفتقر الأطعمة المصنعة إلى العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد على إبقائك ممتلئًا لفترات أطول من الوقت وتوفر الطاقة طوال اليوم. إن تناول نظام غذائي متوازن مع الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة سيضمن حصول جسمك على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتاجها بينما يساعدك على تقليل دهون البطن بمرور الوقت. 

2. كن قارئًا للملصقات الغذائية

يعد كونك قارئًا للملصقات خطوة مهمة في التخلص من الكرش. من الضروري قراءة الملصقات الغذائية على جميع المنتجات الغذائية، مع إيلاء اهتمام وثيق للسعرات الحرارية ومحتوى السكر وحجم الحصة. يمكن أن يساعد الالتزام بالأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والسكريات في تقليل السعرات الحرارية الإجمالية مع توفير العناصر الغذائية المهمة لجسمك. بالإضافة إلى ذلك، فإن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام ستساعد أيضًا على حرق الدهون الزائدة من حول منطقة البطن. من خلال الجمع بين عادات الأكل الذكية وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، يمكنك أن تنجح في تقليل دهون البطن بمرور الوقت! 

3. التركيز على قياسات ملابسك أكثر من قراءة الميزان

إحدى طرق تقليل دهون البطن هي التركيز على قياسات الملابس بدلًا من الميزان. بدلًا من استخدام الرقم الموجود على الميزان كمؤشر للنجاح، ركز أكثر على مدى ملاءمة ملابسك. إذا كنت قادرًا على الحفاظ على عادات الأكل الصحي وممارسة التمارين الرياضية، فيجب أن تبدأ في رؤية تحسينات في كيفية ملاءمة ملابسك بمرور الوقت – حتى لو لم يكن هناك تغير كبير في الوزن. يمكن أن يكون هذا حافزًا كبيرًا للالتزام بخيارات نمط الحياة الصحية وسيساعدك على التركيز على ما يهم حقًا: الشعور بالرضا عن نفسك!

4. الحد من الكربوهيدرات

الحد من الكربوهيدرات هو وسيلة فعالة لتقليل الدهون في البطن. إن تناول عدد أقل من الأطعمة المصنعة والسكرية، مثل الخبز الأبيض والمعجنات والمشروبات الغازية، يمكن أن يساعد في تقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة مع تقليل كمية الدهون المخزنة في منطقة البطن أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، زيادة النشاط البدني يمكن أن يساعد بشكل أكبر في حرق السعرات الحرارية الزائدة من الكربوهيدرات التي تم استهلاكها. سيساعدك الجمع بين عادات الأكل الصحية مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام على الحصول على معدة مسطحة بسرعة أكبر مما لو كنت تعتمد على النظام الغذائي وحده.

5. فكر في خطة الأكل وليس في النظام الغذائي

يعد وضع خطة لتناول الطعام لتقليل دهون البطن طريقة مستدامة وصحية لتحقيق أهدافك. بدلاً من التركيز على الأنظمة الغذائية المقيدة، من المهم إنشاء خطة وجبات متوازنة تتضمن الأطعمة المغذية من جميع المجموعات الغذائية بالنسب الصحيحة. يساعد ذلك على ضمان حصولك على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن مع توفير الوقود الكافي لممارسة التمارين الرياضية المصممة لحرق الدهون الزائدة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإن إجراء تغييرات صغيرة مثل تقليل أحجام الوجبات أو تجنب الوجبات الخفيفة السكرية يمكن أن يساعدك في الوصول إلى النتائج المرجوة دون الشعور بالحرمان أو الإرهاق بسبب التحولات الغذائية الجذرية. 

6. الاستمرار في الحركة

يعد الحفاظ على النشاط جزءًا مهمًا من أي نمط حياة صحي، ويمكن أن يساعدك على التخلص من دهون البطن. يساعد النشاط البدني المنتظم على حرق السعرات الحرارية وتقليل الدهون المخزنة في الجسم، وخاصة حول منطقة الوسط. يمكن تحقيق ذلك من خلال مجموعة من التمارين الرياضية مثل الجري أو السباحة مع تمارين القوة مثل رفع الأثقال أو اليوجا. بالإضافة إلى ذلك، فإن التأكد من الحفاظ على رطوبة الجسم طوال التمرين سيساعد أيضًا في تقليل دهون البطن عن طريق المساعدة في طرد السموم من نظامك مع الحفاظ على تناغم العضلات وتنشيطها لتحقيق الأداء الأمثل أثناء التمرينات. 

7. رفع الأثقال

رفع الأثقال هو وسيلة فعالة لتقليل الدهون في البطن. فهو يساعد على بناء العضلات، مما يؤدي بدوره إلى زيادة التمثيل الغذائي لديك وحرق المزيد من السعرات الحرارية حتى عندما لا تمارس التمارين الرياضية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد في تقوية العضلات الأساسية التي تدعم العمود الفقري ومنطقة البطن، مما يقلل الضغط عليها أثناء الأنشطة الأخرى مثل الجري أو المشي. من خلال الانخراط في تمارين رفع الأثقال المنتظمة مثل القرفصاء والرفعة المميتة والطعنات جنبًا إلى جنب مع خطة النظام الغذائي الصحي التي تتضمن الكثير من البروتينات الخالية من الدهون، يمكنك رؤية نتائج واضحة بمرور الوقت.

8. مصاحبة الأصدقاء الذين يركزون على الصحة

يمكن أن يكون وجود أصدقاء يركزون على الصحة طريقة رائعة لمساعدتك على التخلص من الكرش. لن يقدموا التشجيع والتحفيز فحسب، بل يمكنهم أيضًا مشاركة النصائح والحيل التي ساعدتهم في تحقيق أهدافهم الخاصة. بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود شخص ما للتمرين أو المشي معه يعد أداة لا تقدر بثمن لمساعدتك على البقاء مسؤولًا ومتسقًا في جهودك نحو الوصول إلى هدفك المتمثل في فقدان دهون البطن. 

إقرأ أيضًا: شاي الماتشا -فوائده -أضراره

4 نصائح للتغلب على دهون البطن والحصول على معدة مشدودة

يوجد 4 مفاتيح للتحكم في دهون البطن : النظام الغذائي، ممارسة التمارين الرياضية، ادارة التوتر، النوم.

1- النظام الغذائي

من أكثر النصائح فعالية للتحكم في دهون البطن هو النظام الغذائي. إن تناول نظام غذائي متوازن ومغذي يتضمن الكثير من الألياف والأطعمة الغنية بالبروتين يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترات أطول من الوقت، مما قد يمنع الإفراط في تناول الطعام أو تناول وجبات خفيفة غير صحية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحد من تناول الأطعمة المصنعة والسكريات المضافة مفيد في تقليل السعرات الحرارية والتحكم في دهون البطن بمرور الوقت. أخيرًا، يساعد شرب الكثير من الماء طوال اليوم في الحفاظ على رطوبة الجسم بينما يساعد أيضًا في طرد السموم من نظامك والتي قد تساهم في زيادة الوزن حول منطقة الوسط. 

2- ممارسة التمارين الرياضية

تعتبر ممارسة الرياضة من أهم النصائح للتحكم في دهون البطن. يساعد النشاط البدني المنتظم على حرق السعرات الحرارية وتقليل الدهون في الجسم، بالإضافة إلى تحسين مستويات الصحة واللياقة البدنية بشكل عام. يُنصح بممارسة التمارين الرياضية متوسطة الشدة لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا في معظم أيام الأسبوع، مثل المشي أو الركض أو ركوب الدراجات أو السباحة. يمكن أن تكون تمارين تدريب القوة مفيدة أيضًا في المساعدة على بناء كتلة العضلات، مما قد يساعد في تقليل دهون البطن بمرور الوقت. 

3- إدارة التوتر

تعتبر إدارة التوتر نصيحة مهمة للتحكم في دهون البطن. يمكن أن يؤدي الإجهاد إلى إطلاق الجسم للكورتيزول، وهو الهرمون الذي يثير الرغبة الشديدة ويزيد من تخزين الدهون في البطن. للمساعدة في تقليل مستويات التوتر، من المهم الحصول على قسط كافٍ من النوم كل ليلة وممارسة تقنيات الاسترخاء مثل التنفس العميق أو اليوغا. بالإضافة إلى ذلك، وجد أن ممارسة النشاط البدني مفيد في تقليل التوتر العقلي والجسدي المرتبط بالتوتر. من خلال إدارة المستوى العام للتوتر لديك، ستتمكن من التحكم بشكل أفضل في مستويات الدهون في البطن مع مرور الوقت. 

4- النوم

يعد الحصول على قسط كافٍ من النوم عاملاً مهمًا في التحكم في دهون البطن. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستغرقون أقل من سبع ساعات من النوم في الليلة هم أكثر عرضة لزيادة الوزن أو السمنة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تؤدي الراحة غير الكافية إلى زيادة مستويات الكورتيزول، وهو هرمون التوتر المرتبط بالسمنة في منطقة البطن. لضمان الراحة المناسبة وتقليل خطر زيادة الوزن، اهدف إلى النوم لمدة سبع ساعات على الأقل كل ليلة. 

أسرع عشبة لإزالة الكرش

لقد تم استخدام العلاجات العشبية منذ فترة طويلة لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض، والكرش ليس استثناءً. الكرش هو عضو في الأبقار يساعدها على هضم طعامها وتكسير العناصر الغذائية لامتصاصها في مجرى الدم. لسوء الحظ، عندما يصبح ممتلئًا جدًا أو ملتهبًا، يمكن أن يسبب عددًا من المشكلات الهضمية مثل الانتفاخ وعسر الهضم. ولحسن الحظ، هناك العديد من الأعشاب التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الكرش وتحسين صحة الهضم بشكل عام. 

أحد هذه الأعشاب هو مستخلص جذر الهندباء (Cichorium intybus). تم استخدام هذه العشبة القوية منذ العصور القديمة لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل آلام الغازات والغثيان والإمساك وحتى أمراض الكبد مؤخرًا! أظهرت الدراسات أن مستخلص جذر الهندباء لا يقلل الالتهاب فحسب، بل يحسن أيضًا امتصاص العناصر الغذائية من الطعام عن طريق زيادة إنتاج الصفراء مما يساعد على تكسير الدهون بشكل أكثر كفاءة. 

يعمل مستخلص جذر الهندباء بسرعة مقارنة بالعلاجات العشبية الأخرى لتقليل الالتهاب في الكرش – عادةً خلال يوم أو يومين بعد بدء العلاج – مما يجعله أحد أسرع الطرق للتخلص من الأعراض غير المريحة المرتبطة بهذه الحالة! علاوة على ذلك، فإن خصائصه المضادة للالتهابات تجعله خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يعانون من حالات مزمنة تتعلق بسوء الهضم أو فرط النمو بسبب الاختلالات البكتيرية مثل SIBO (فرط نمو البكتيريا المعوية الصغيرة). 

لذا، إذا كنت تبحث عن راحة سريعة من الأعراض المتعلقة بالمعدة المنتفخة أو الملتهبة، فكر في تجربة مستخلص جذور الهندباء البرية – فلن تندم! 

فقر الدم عند الحوامل

فقر الدم هو حالة شائعة تؤثر على النساء الحوامل، ويمكن أن يكون له آثار خطيرة على كل من الأم والطفل. يحدث فقر الدم عندما لا ينتج الجسم كمية كافية من الهيموجلوبين. وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء والذي يحمل الأكسجين إلى أنسجة الجسم. خلال فترة الحمل، هناك حاجة إلى زيادة الطلب على الحديد لدعم نمو الجنين وتطوره؛ ومع ذلك، فإن العديد من النساء لا يستهلكن كميات كافية من الحديد الغذائي أو يمتصن كميات كافية من نظامهن الغذائي بسبب سوء التغذية أو مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان أو القيء أثناء الحمل. ونتيجة لعدم كفاية تناول الحديد الغذائي إلى جانب زيادة الطلب على مخزون الجسم أثناء الحمل، تصاب العديد من النساء الحوامل بفقر الدم دون أن يدركن ذلك حتى يتم فحصهن في زيارات روتينية قبل الولادة. 

يمكن أن يؤدي فقر الدم غير المعالج لدى النساء الحوامل إلى مضاعفات مثل الولادة المبكرة (الولادة قبل 37 أسبوعًا)، وانخفاض وزن الأطفال عند الولادة (أقل من 5 أرطال و 8 أونصات) ونزيف ما بعد الولادة – وهو أحد المضاعفات التي قد تهدد الحياة حيث يحدث نزيف مفرط بعد الولادة والذي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة. يكون من الصعب على المتخصصين الطبيين السيطرة عليه إذا كان شديدًا بدرجة كافية. بالإضافة إلى ذلك. قد تكون هناك أيضًا آثار ضارة طويلة المدى على التطور المعرفي للرضيع بسبب انخفاض مستويات الهيموجلوبين الأمومي الذي يعبر إلى المشيمة طوال فترة الحمل وحتى الولادة نفسها. مما قد يسبب تأخيرات في النمو لاحقًا إذا ترك دون علاج من قبل مقدمي الرعاية الطبية المحترفين على مدار فترة الحمل. وقت.. 

لحسن الحظ،

هناك علاجات متاحة لأولئك الذين يعانون من الحالات الخفيفة بما في ذلك زيادة مستوى الاستهلاك/المدخول من خلال مصادر الغذاء مثل اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الدواجن إلى جانب الخضار الورقية الخضراء الداكنة. بينما الحالات الأكثر اعتدالًا قد تتطلب أدوية موصوفة مثل المكملات الغذائية عن طريق الفم التي تحتوي على أقراص كبريتات الحديدوز/ كبسولات حسب توصية (توصيات) الطبيب. بالإضافة إلى ذلك. يجب أن تساعد اختبارات الفحص المنتظمة أيضًا في اكتشاف أي مشاكل محتملة في وقت مبكر حتى يمكن اتخاذ الإجراء (الإجراءات) العلاجية وفقًا لذلك قبل حدوث المخاض والولادة. في الختام، فقر الدم شائع جدًا بين الأمهات الحوامل ولكن من خلال التشخيص المناسب عبر فحوصات روتينية قبل الولادة متبوعة بخطط علاجية مصممة خصيصًا لكل حالة على حدة بناءً على خطورتها، لا يتطلب الأمر بالضرورة أن يؤثر سلبًا على نتائج الأم أو الطفل.

تأثير فقر الدم على الجنين

في حين أن فقر الدم يمكن أن يؤثر على أي شخص. إلا أنه ضار بشكل خاص للنساء الحوامل وأطفالهن الذين لم يولدوا بعد. 

آثار فقر الدم على نمو الجنين متنوعة وخطيرة. غالبًا ما تعاني الأمهات المصابات بفقر الدم من التعب بسبب نقص الدورة الدموية الغنية بالأكسجين في جميع أنحاء أجسادهن. يمكن أن يؤدي انخفاض مستوى الطاقة هذا إلى سوء التغذية لكل من الأم والطفل بالإضافة إلى زيادة خطر الولادة المبكرة أو انخفاض وزن الرضع عند الولادة. بالإضافة إلى ذلك، تم ربط عدم كفاية إمدادات الحديد أثناء الحمل بالتأخر الإدراكي لدى الأطفال في وقت لاحق من الحياة. علاوة على ذلك، يزيد فقر الدم لدى الأم من خطر الإصابة بتسمم الحمل. وهو اضطراب خطير في ارتفاع ضغط الدم يؤثر على صحة الأم ومعدل نمو طفلها. وأخيرًا. قد تؤدي الحالات الشديدة من فقر الدم لدى الأمهات إلى ولادة جنين ميت أو إجهاض بسبب عدم كفاية وظيفة المشيمة بسبب انخفاض مستويات الأكسجين داخل الرحم. 

  من المهم أن تتلقى جميع النساء الحوامل رعاية كافية قبل الولادة حتى يتم اختبارهن بانتظام بحثًا عن علامات تطور الحالات مثل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد أثناء الحمل. يتيح الاكتشاف المبكر للمهنيين الطبيين الوقت للتدخل قبل حدوث أي ضرر محتمل للأم أو الطفل من خلال خيارات العلاج مثل تناول الفيتامينات / المعادن التكميلية (الحديد)، أو تعديل النظام الغذائي، أو الأدوية الأخرى التي يصفها الأطباء اعتمادًا على مستوى الخطورة.. من خلال اتخاذ التدابير الوقائية ضد تطور فقر الدم في وقت مبكر من الحمل، ستضمن الأمهات نتائج إجمالية أفضل عند ولادة أطفال أكثر صحة يكبرون دون مشاكل في النمو مرتبطة بالتعرض قبل الولادة لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

الأكل المقلي وأضراره

يعتبر الاكل المقلي خيارًا شائعًا للعديد من الأشخاص ، ولكنه قد يكون ضار بصحتك إذا تم تناوله كثيرًا. تميل الأطعمة المقلية إلى احتواء كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن ومشكلات صحية أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط الأطعمة المقلية بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان. 

تكمن مشكلة الطعام المقلي في أنه عادةً ما يتم طهيه بالزيت في درجات حرارة عالية جدًا – وهذا يتسبب في تحلل الزيوت المستخدمة في عملية الطهي إلى مركبات ضارة تسمى الدهون المتحولة. تزيد الدهون المتحولة من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) بينما تقلل من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) ؛ هذا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل مرض الشريان التاجي أو السكتة الدماغية. بالإضافة إلى زيادة فرص الإصابة بهذه الأمراض ، فإن تناول كميات كبيرة من الأطعمة المقلية قد يؤدي أيضًا إلى زيادة الالتهاب في جميع أنحاء الجسم مما يؤدي إلى مزيد من المضاعفات. 

لتقليل الأضرار المحتملة المرتبطة باستهلاك الكثير من الأطعمة المقلية ، من المهم أن تحد من عدد المرات التي تتناولها فيها. حاول بدلاً من ذلك اختيار بدائل صحية مثل الأطباق المشوية أو المخبوزة عندما يكون ذلك ممكنًا. إذا اخترت طبقًا يحتوي على مكونات مقلية ، فابحث عن عناصر مثل السمك ورقائق البطاطس المصنوعة من مكونات طازجة بدلاً من الخيارات المصنعة – ستكون هذه عمومًا أقل في محتوى الدهون المشبعة من نظيراتها المعبأة مسبقًا! يجب عليك أيضًا مراقبة أحجام الحصص الغذائية حتى لا تفرط في تناول الوجبات الخفيفة والوجبات غير الصحية! 

لماذا الاكل المقلي مضر بالصحة؟

الأطعمة المقلية عادة ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية والملح ، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل أمراض القلب والسمنة وارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الأطعمة المقلية أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بسبب تأثيره على مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يؤدي القلي إلى تدمير العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الأطعمة النيئة أو المطبوخة قليلاً. لهذه الأسباب ، من المهم الحد من كمية الطعام المقلي المستهلكة لتحسين الصحة العامة والرفاهية. 

غالبًا ما يوصف مضغ الطعام جيدًا بأنه طريقة لتقليل الوزن ، وعلى الرغم من أنه قد يكون هناك بعض الحقيقة في هذه الفكرة ، إلا أنها ليست بهذه البساطة كما تبدو. يمكن أن يساعد مضغ الطعام جيدًا في الهضم وامتصاص العناصر الغذائية ، مما يؤدي بدوره إلى تحسين الصحة العامة. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر على وجه التحديد بتقليل الوزن من خلال المضغ وحده ، فإن الأدلة مختلطة في أحسن الأحوال.

تكمن الحجة الرئيسية التي تفسر لماذا يؤدي مضغ الطعام بشكل أكبر إلى تقليل الوزن في حقيقة أن تناول وجبات أطول يمنح جسمك وقتًا للتعرف على الشعور بالامتلاء قبل الإفراط في تناول الطعام أو استهلاك الكثير من السعرات الحرارية. هذا يعني أنك إذا استغرقت وقتًا في كل لقمة من وجبتك وتمضغها ببطء حتى يتم استخلاص كل النكهات من العنصر ، فمن المفترض أن يؤدي ذلك إلى تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام على مدار اليوم بسبب التحكم في الكمية فقط بدلاً من حساب السعرات الحرارية أو استراتيجيات النظام الغذائي الأخرى.

في النهاية ، على الرغم من عدم وجود دراسات محددة تثبت بشكل قاطع ما إذا كان مضغ طعامك أكثر سيؤدي بشكل مباشر إلى فقدان الوزن الزائد ؛ لكن ما نعرفه بالتأكيد هو أنه من خلال القيام بذلك ، يستفيد المرء من تحسين الهضم الذي يؤدي إلى نتائج صحية عامة أفضل بغض النظر عن أي تأثير محتمل على مؤشر كتلة الجسم (BMI). لذلك إذا لم يكن هناك شيء آخر يتوخى الحذر عند تناول الوجبات ، فلا يزال ينبغي تشجيعه حتى بدون تعويض فوري مثل التخلص من تلك الكيلوغرامات القليلة العنيدة!

نقص الحديد

يعد نقص الحديد حالة صحية شائعة تؤثر على ملايين الأشخاص حول العالم. يحدث عندما لا يحتوي جسمك على ما يكفي من الحديد. وهو معدن أساسي لإنتاج خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. بدون مستويات كافية من الحديد ، قد تواجه أعراضًا مثل التعب والضعف وشحوب الجلد وضيق التنفس. 

هناك عدة أسباب للإصابة بنقص الحديد بما في ذلك سوء التغذية أو مشاكل الامتصاص. بسبب بعض الحالات الطبية مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو مرض كرون. بالإضافة إلى ذلك. غالبًا ما يكون لدى النساء الحوامل مستويات منخفضة من الحديد لأن أجسامهن تتطلب كميات إضافية لدعم كل من الأم والطفل أثناء الحمل. 

لحسن الحظ. هناك طرق لعلاج هذه الحالة عن طريق زيادة مدخولك الغذائي بالأطعمة الغنية بالحديد الهيم (الموجود في المنتجات الحيوانية) أو مصادر غير الهيم (مثل الحبوب المدعمة). في بعض الحالات. قد يتم وصف المكملات الغذائية إذا لم توفر التغييرات الغذائية راحة كافية من الأعراض المرتبطة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد (IDA). بالإضافة إلى ذلك. من المهم التحدث مع الطبيب حول أي حالات طبية أساسية يمكن أن تسبب IDA حتى يمكن معالجتها بشكل مناسب أيضًا! 

يمكن أن يساعد اتخاذ خطوات نحو علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد في تحسين مستويات الطاقة الإجمالية من خلال توفير الأكسجين الذي تشتد الحاجة إليه في جميع أنحاء الجسم. مما يسمح لنا جميعًا بالبقاء أقوياء وصحيين.

علامات نقص الحديد

نقص الحديد هو اضطراب غذائي شائع يصيب ملايين الأشخاص حول العالم. يحدث ذلك عندما لا يحتوي جسمك على ما يكفي من الحديد لإنتاج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة. مما قد يكون له عواقب وخيمة على صحتك وعافيتك. لحسن الحظ ، هناك العديد من علامات وأعراض نقص الحديد التي يمكنك البحث عنها لاكتشافها مبكرًا واتخاذ خطوات نحو العلاج. 

من أكثر علامات نقص الحديد شيوعًا التعب أو نقص الطاقة. يساعد الحديد على حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. لذلك إذا لم يكن لديك ما يكفي ، فسيكون من الصعب على عضلاتك أن تعمل بشكل صحيح مما يؤدي إلى الشعور بالتعب طوال الوقت حتى بعد الراحة أو النوم الكافي. قد تشمل الأعراض الجسدية الأخرى شحوب الجلد بسبب قلة إنتاج خلايا الدم الحمراء. ضيق في التنفس أثناء النشاط. دوخة؛ الصداع؛ اليدين / القدمين الباردة وكذلك الأظافر الهشة مع وجود حواف على طولها – هذه كلها مؤشرات على أنه قد يكون هناك خطأ ما في مستويات الحديد لديك! 

   بالإضافة إلى ذلك ، فإن الرغبة الشديدة في تناول المواد غير الغذائية مثل الأوساخ (البيكا) يمكن أن تشير أيضًا إلى الحاجة إلى المزيد من المصادر الغذائية الغنية بهذا المعدن مثل السبانخ أو كبد البقر! أخيرًا، إذا تركت الآثار طويلة المدى دون علاج من الكميات المنخفضة. فإنها تتضمن ضعف الأداء الإدراكي بسبب انخفاض كمية الهيموجلوبين المتاح الذي يحمل الأكسجين في جميع أنحاء أجسامنا بما في ذلك أنسجة المخ. مما يؤدي إلى مشاكل في الذاكرة أيضًا! 

الفهم العام لمدى أهمية التغذية السليمة التي تلعب دورًا في الحفاظ على صحة جيدة لا ينبغي أبدًا التقليل من شأنها. مراقبة أي تغييرات في السلوك المرتبط بعادات الحمية الغذائية هي مفتاح اكتشاف أوجه القصور في وقت مبكر قبل أن تصبح مشاكل أكثر خطورة. إذا كنت تشك في أنك شخص آخر يعاني من مشكلة محتملة ، فيرجى طلب المشورة الطبية في أقرب وقت ممكن لضمان أفضل النتائج في المستقبل ورفاهية جميع المعنيين! 

إقرأ أيضًا: البروتينات وانواعها – السعرات الحرارية التي تحتوي عليها

ما هي كمية الحديد التي تحتاجها كل يوم؟

الحديد معدن أساسي يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحتنا وعافيتنا. يساعد في نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، ويدعم عمليات التمثيل الغذائي ، ويساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة. لكن ما مقدار الحديد الذي تحتاجه حقًا كل يوم؟ 

يختلف البدل اليومي الموصى به (RDA) للحديد باختلاف عمرك وجنسك. بالنسبة للرجال البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 عامًا ، تبلغ الحمية الغذائية الموصى بها 8 ملغ يوميًا ؛ بالنسبة للنساء من نفس الفئة العمرية ، يتم تناول 18 مجم في اليوم بسبب زيادة الاحتياجات أثناء فترات الحيض. تحتاج النساء الحوامل إلى أكثر من ذلك – ما يصل إلى 27 مجم / يوم في بعض الحالات – حيث تستخدم أجسامهن المزيد من الحديد لدعم متطلبات نمو الأم والطفل. 

بالنسبة لأولئك الذين تزيد أعمارهم عن 51 عامًا ، يجب أن يستهدف الرجال 8 مجم / يوم بينما يجب أن تستهلك النساء 8 مجم / يوم حتى يصلوا إلى مرحلة ما بعد انقطاع الطمث حيث تنخفض متطلباتهم مرة أخرى إلى حوالي 5-8 مجم / يوم اعتمادًا على عوامل أخرى مثل الصحة العامة الحالة أو المدخول الغذائي من العناصر الغذائية الأخرى مثل الكالسيوم أو فيتامين د والتي يمكن أن تؤثر على معدلات امتصاص بعض المعادن بما في ذلك الحديد نفسه! 

أفضل طريقة لضمان حصولك على ما يكفي من الحديد في نظامك الغذائي كل يوم هي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بهذه العناصر الغذائية مثل اللحوم الحمراء (خاصة الكبد) ومنتجات الدواجن مثل صدور الدجاج والبيض. تعتبر الفاصوليا والبقوليات أيضًا مصادر رائعة أيضًا – لذا تأكد من تضمينها بانتظام في وجبات الطعام! بالإضافة إلى ذلك. فإن إضافة المكملات التي تحتوي على أشكال الهيم( الهيموغلوبين) أو اللاهيم ستساعد في زيادة المدخول إذا لزم الأمر. ولكن عليك دائمًا مراجعة الطبيب أولاً قبل تناول أي نظام مكمل جديد خاصةً إذا كنت تتناول الأدوية (الأدوية) بالفعل.

هل الاكل الحار مفيد لك؟

تناول الطعام الحار من الممكن أن يكون مفيدا لصحتك. أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب، وخفض مستويات الكوليسترول، وحتى المساعدة في إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي العديد من التوابل على مضادات الأكسدة المعروفة بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام وتعزيز جهاز المناعة. ويعتقد أيضًا أن تناول الطعام الحار يحفز هرمون الإندورفين الذي قد يؤدي إلى تحسين الصحة العقلية بالإضافة إلى زيادة الشعور بالمتعة عند تناول أطباق معينة. في الختام، فإن دمج بعض التوابل في نظامك الغذائي يمكن أن يوفر فوائد إيجابية عديدة للصحة البدنية والعقلية.

لماذا الاكل الحار صحي؟

1. يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب

تم ربط تناول الطعام الحار بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين صحة القلب. أظهرت الدراسات أن المكونات النشطة في الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول وتحسين تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم، مما قد يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالكابسيسين قد يساعد أيضًا في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي على خلايا وأنسجة الجسم – وكلاهما عاملان مهمان للحفاظ على صحة القلب الجيدة. لذلك فإن دمج المزيد من الأطباق الحارة في نظامك الغذائي قد يكون مفيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.  

2. تقوية الامعاء

من المعروف أن الطعام الحار يوفر العديد من الفوائد الصحية، أحدها تقوية الأمعاء. يمكن أن يساعد الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار على تحفيز عملية الهضم وزيادة حركة الأمعاء، مما يؤدي إلى تحسين عمليات الهضم. بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن الأطعمة الغنية بالتوابل لها خصائص مضادة للالتهابات قد تساعد في تقليل الالتهاب في الأمعاء وتعزيز توازن الميكروبيوم الصحي. تناول الطعام الحار بشكل منتظم يمكن أن يحسن امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة الأخرى وكذلك يساعد في التحكم في الوزن عن طريق تقليل مستويات الشهية وزيادة الشبع بعد الوجبات. 

3. يساعد على انقاص الوزن

عندما يتعلق الأمر بإنقاص الوزن، يبحث العديد من الأشخاص عن طرق لخفض السعرات الحرارية وزيادة التمثيل الغذائي لديهم. إحدى الفوائد الأقل شهرة لتناول الأطعمة الغنية بالتوابل هي أنها يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن! تحتوي الأطعمة الحارة على الكابسيسين، وهو مركب موجود في الفلفل الحار والذي ثبت أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي ويقلل الشهية. وقد وجدت الدراسات أيضًا أن تناول الطعام الحار قبل الوجبات يمكن أن يساعد في تقليل السعرات الحرارية الإجمالية خلال تلك الوجبات. 

بالإضافة إلى مساعدتك على حرق المزيد من السعرات الحرارية على مدار اليوم، فإن إضافة بعض التوابل إلى نظامك الغذائي قد يفيد أيضًا جوانب أخرى من الصحة. تناول الفلفل الحار أو التوابل الأخرى مثل الفلفل الحار أو الزنجبيل يمكن أن يحسن عملية الهضم عن طريق تحفيز الإنزيمات الهاضمة في المعدة مما يساعد على هضم الطعام بشكل أسرع وأكثر كفاءة. وهذا يمكن أن يؤدي إلى امتصاص أفضل للعناصر الغذائية مما نأكله أيضًا! بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه المركبات على خصائص مضادة للالتهابات والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب في جميع أنحاء أجسامنا. وهو أمر مرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري. 

بشكل عام، هناك الكثير من الأسباب التي تجعل إضافة بعض الحرارة إلى وجباتنا الغذائية قد يكون مفيدًا لكل من الأهداف قصيرة المدى (فقدان الوزن) وطويلة المدى (الفوائد الصحية) – لذلك لا تخف في المرة القادمة التي تذهب فيها للتسوق من البقالة! أضف نكهة مميزة لحياتك اليوم واحصد كل ثمارها الرائعة غدًا 🙂 

4. تناول الاكل الحار يمكن أن يجعلك أكثر سعادة

 يمكن أن يكون لتناول الطعام الحار مجموعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين عملية الهضم والدورة الدموية. تحتوي الأطعمة الحارة على مادة الكابسيسين، والتي وجد أنها تقلل الالتهاب وقد تساعد أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحرارة الناتجة عن تناول الطعام الحار تحفز هرمون الإندورفين في الدماغ مما يجعلك تشعر بمزيد من اليقظة والنشاط. علاوة على ذلك، يرتبط الاستهلاك المنتظم للتوابل بزيادة معدل الأيض مما يساعد في تحقيق أهداف إدارة الوزن. باختصار، تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن يكون وسيلة ممتعة لتحسين صحتك العامة مع إضافة بعض النكهات المتنوعة إلى نظامك الغذائي! 

5. الكابسيسين يساعد في تخفيف الألم

تتمتع الأطعمة الحارة بنكهة فريدة يستمتع بها الكثير من الناس، لكن هل تعلم أن هناك أيضًا فوائد صحية لتناول الأطعمة الحارة؟ واحدة من أهم المزايا هي الكابسيسين، وهو العنصر النشط الموجود في الفلفل الحار. وقد ثبت أن هذا المركب يساعد في تقليل الألم والالتهابات. ولكن يجب أن يتم تناوله بإعتدال حتى لا يعطي نتائج عكسية تضر في صحتك.

يعمل الكابسيسين عن طريق تنشيط مستقبلات معينة في الجسم تسمى مستقبلات TRPV1، والتي يمكن أن تساعد في منع الإشارات الصادرة عن المحفزات المؤلمة مثل الحرارة أو التهيج الكيميائي. عندما يتم تنشيط هذه المستقبلات فإنها تطلق مواد مثل الإندورفين والسيروتونين التي تعمل كمسكنات طبيعية للألم. وتشير الدراسات أيضًا إلى أن الكابسيسين قد يكون مفيدًا لعلاج حالات مثل التهاب المفاصل والصداع بسبب خصائصه المضادة للالتهابات. 

بالإضافة إلى توفير الراحة من الانزعاج الجسدي، فإن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل بشكل منتظم يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي لديك ويساعد على الهضم بسبب آثارها الحرارية (إنتاج الحرارة). تميل الأطباق الحارة إلى احتواء مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي الخلايا من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. فهذا يساعد في الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام! 

تناول الطعام الحار ليس لذيذًا فحسب، بل إنه مفيد لصحتك أيضًا! في المرة القادمة التي تبحث فيها عن شيء ما ببعض الحرارة، فكر في جميع الفوائد المحتملة التي يقدمها – خاصة إذا كنت تعاني من ألم مزمن أو مشاكل متعلقة بالالتهاب. 

إقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في أشهر أنواع الصلصات

أفضل الصلصات الحارة

Ghostly Garlic Hot Sauce ( صلصة الثوم الحارة الشبحية)

صلصة Ghostly Garlic Hot Sauce عبارة عن مزيج فريد من البهارات الحارة والثوم الذي سيثير ذوقك. هذه الصلصة الحارة مصنوعة من مكونات طبيعية بالكامل. بما في ذلك فلفل الهالابينو ورقائق الفلفل الأحمر ومسحوق الفلفل الحار وفصوص الثوم الطازجة. فهو يضيف الكمية المثالية من الحرارة إلى أي طبق دون أن يطغى عليه أو يجعله حارًا جدًا. بفضل نكهتها الجريئة وركلة الحرارة الشديدة، يمكن استخدامه كتتبيلة أو غمس أو طلاء للحوم والخضروات والأطباق الأخرى. تتمتع صلصة الثوم الحار أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية بما في ذلك مضادات الأكسدة من جذر الزنجبيل الطازج والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب في جسمك مع تعزيز المناعة ضد نزلات البرد والأنفلونزا. مع وجود العديد من الاستخدامات سواء من ناحية الطهي أو من الناحية الصحية. ستأخذ صلصة Ghostly Garlic Hot Sauce وجباتك إلى المستوى التالي! 

Mikey V’s Sweet Ghost Pepper

يعد Mickey V Ghost Bell Pepper مجموعة فريدة من نوعها من الفلفل تقدم العديد من الفوائد. له نكهة حلوة وخفيفة بشكل استثنائي، مما يجعله مثاليًا للطهي في كل من الأطباق المالحة والحلوة. يضيف لونه الأصفر البرتقالي المشرق أيضًا لونًا نابضًا بالحياة إلى أي وجبة أو سلطة. علاوة على ذلك، فإن Mickey V Ghost Bell Pepper غني بالفيتامينات A وC بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تعزيز مستويات المناعة مع تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم. بفضل مذاقه اللذيذ ومظهره الملون وخصائصه الصحية، من المؤكد أن هذا الفلفل سيحظى بإعجاب أي شخص يجربه!

Zing Hot Sauce ( صلصة زينغ الحارة )

تعتبر صلصة زينغ الحارة إضافة مثيرة ولذيذة لأي وجبة. فهو يضيف نكهة فريدة من نوعها يمكن أن تعزز نكهة أي طبق تقريبًا. فهو لا يضيف نكهة لذيذة فحسب، بل له أيضًا فوائد صحية عديدة. تحتوي صلصة زنج الحارة على مادة الكابسيسين التي تساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتقليل الالتهابات في الجسم. بالإضافة إلى المساعدة على الهضم عن طريق تحفيز إنتاج اللعاب وزيادة مستويات حموضة المعدة. علاوة على ذلك، تساعد خصائصه المضادة للأكسدة على مكافحة الجذور الحرة المعروفة بأنها تسبب تلف الخلايا مما يؤدي إلى تطور المرض بمرور الوقت. مع كل هذه الفوائد الصحية المذهلة جنبًا إلى جنب مع مذاقها اللذيذ. من المؤكد أن صلصة زينج الساخنة ستصبح البهار المفضل لكل وجبة! 

Mikey V’s Sam Sauce

صلصة ميكي الخامس سام هي توابل لذيذة ومتعددة الاستخدامات يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. وهي مصنوعة من مكونات طبيعية بالكامل، بما في ذلك الطماطم والبصل والثوم والتوابل والأعشاب. مزيج هذه النكهات يقدم نكهة مذهلة من شأنها أن تعزز أي طبق تضاف إليه. بالإضافة إلى ذلك، لا تحتوي صلصة ميكي في سام على أي مواد حافظة أو إضافات مما يضمن نضارتها وجودتها. توفر هذه الصلصة أيضًا العديد من الفوائد الصحية مثل زيادة تناول الألياف من الخضروات التي تحتوي عليها بالإضافة إلى فيتامينات A وC أكثر من الصلصات التقليدية بسبب قائمة مكوناتها الطبيعية. مع وجود العديد من الصفات الرائعة الموجودة في زجاجة واحدة صغيرة من الصلصة. لن تندم على تجربة Mickey V Sam’s Sauce! 

Peach Habanero Hot Sauce

صلصة الخوخ هابانيرو الحارة هي بهار لذيذ ولذيذ يمكن أن يضيف لمسة إضافية إلى أي وجبة. يحتوي على الهابنيروس المعروف بنكهته الحارة، وكذلك الخوخ للحلاوة والتوازن. توفر هذه الصلصة الحارة أيضًا العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك تحسين الهضم وزيادة التمثيل الغذائي وتقليل مستويات الالتهاب في الجسم وتخفيف الصداع والصداع النصفي بسبب محتواها العالي من الكابسيسين. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على الحماية من أضرار الجذور الحرة مما يساعد على تقليل علامات الشيخوخة في خلايا الجلد. مع كل هذه الفوائد المذهلة، من المؤكد أن صلصة الخوخ هابانيرو الحارة ستكون ناجحة مع أي شخص يحب الأطعمة الغنية بالتوابل! 

هل هناك مخاطر لتناول الاطعمة الحارة؟

تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن يكون له آثار إيجابية وسلبية على صحة الإنسان. على الجانب الإيجابي، تشير بعض الدراسات إلى أن الفلفل الحار قد يحتوي على مركبات ذات خصائص مضادة للالتهابات والتي يمكن أن تساعد في تقليل الألم وتحسين عملية الهضم. ومع ذلك، هناك أيضًا مخاطر يجب مراعاتها عند تناول الأطعمة الغنية بالتوابل، مثل زيادة خطر ارتجاع الحمض أو حرقة المعدة بسبب الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار، وتهيج محتمل للأنسجة الحساسة في الفم أو الحلق من استهلاك الكثير من الحرارة، وزيادة خطر الإصابة بالسرطان. قرحة المعدة إذا تم تناولها بشكل متكرر على مدى فترات طويلة من الزمن. لذلك من المهم أن تكون واعيًا عند دمج التوابل في نظامك الغذائي حتى تتمكن من جني فوائدها مع تجنب أي مخاطر صحية محتملة. 

ما هي حساسية الجلوتين؟

تعتبر حساسية الغلوتين حالة شائعة بشكل متزايد تؤثر على ملايين الأشخاص حول العالم. على الرغم من أنها ليست خطيرة مثل مرض الاضطرابات الهضمية. إلا أن حساسية الغلوتين يمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من الأعراض غير المريحة ويجب أخذها على محمل الجد. 

قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية الغلوتين من آلام في البطن أو الانتفاخ أو الإسهال أو الإمساك بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح أو الحبوب الأخرى مثل الشعير والجاودار. تشمل الأعراض المحتملة الأخرى التعب وآلام المفاصل والصداع والطفح الجلدي. من المهم أن نلاحظ أن العديد من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين لا يدركون حتى أنهم يعانون من هذه الحالة حتى يزيلوا جميع مصادر القمح من وجباتهم الغذائية لعدة أسابيع قبل إعادة إدخالها ببطء لمعرفة ما إذا كانت هناك أي ردود فعل تحدث عند تناول هذه الأطعمة مرة أخرى. 

لا يزال السبب الدقيق وراء ظهور تفاعل لدى بعض الأشخاص تجاه بروتينات معينة موجودة في القمح غير معروف. ومع ذلك ، هناك بعض النظريات التي تشير إلى أن الجينات يمكن أن تلعب دورًا جنبًا إلى جنب مع العوامل البيئية مثل خيارات النظام الغذائي أو مستويات الإجهاد التي تساهم في تطوير هذا النوع من التعصب بمرور الوقت أيضًا. أصبحت الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين شائعة بين الأفراد المهتمين بالصحة والذين لا يعانون بالضرورة من أي نوع من الحساسية تجاه الطعام ولكنهم ما زالوا يرغبون في تجنب المكونات التي قد تسبب مشاكل مثل القمح فقط في حالة – لذلك يجدر بك التفكير فيما إذا كنت تشعر بالانتفاخ بعد الوجبات. . أكثر من المعتاد! 

لحسن الحظ

هناك الآن الكثير من الخيارات المتاحة لأولئك الذين يبحثون عن بدائل لذيذة دون الحاجة إلى القلق بشأن التعرض لمسببات الحساسية المحتملة. بما في ذلك كل شيء من الخبز المصنوع من الدقيق الخالي من الحبوب مثل دقيق اللوز مباشرة من خلال ملفات تعريف الارتباط المحلاة بشكل طبيعي باستخدام سكر جوز الهند بدلاً من السكريات البيضاء التقليدية المشتقة من نباتات القصب (والتي تحتوي أيضًا على كميات ضئيلة من الفركتوز). مع التخطيط الدقيق لأوقات الوجبات المسبقة. لا يجب أن تكون مملة أيضًا. حاول تجربة وصفات مختلفة تساعد في التأكد من أن نظامك الغذائي يظل متوازنًا ومغذيًا مع تجنب أي شيء يحتوي على مكونات يحتمل أن تكون مزعجة في نفس الوقت.

الاطعمة التي تحتوي على الغلوتين

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو الحساسية ، قد يكون تجنب الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين أمرًا صعبًا. ومع ذلك ، من المهم معرفة الأطعمة التي تحتوي على البروتين حتى تتمكن من اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن ما تأكله. فيما يلي بعض مصادر الغلوتين الغذائية الشائعة: 

1. الكعك

الكعك حلوى شهيرة يمكن العثور عليها في كل ثقافة تقريبًا حول العالم. ومع ذلك، ما لا يدركه الكثير من الناس هو أن الكعك غالبًا ما يحتوي على الغلوتين. وهو بروتين موجود في القمح والحبوب الأخرى. يوجد الغلوتين في العديد من السلع المخبوزة مثل الخبز والكعك والبسكويت. ولكن يمكن أيضًا إخفاؤه في مكونات الكيك مثل الدقيق أو السكر البودرة. 

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو الذين لديهم حساسية من الغلوتين. قد يبدو تناول الكيك مستحيلًا بسبب محتواه العالي من هذا البروتين. لحسن الحظ ، هناك الآن العديد من الخيارات المتاحة للأفراد الذين يبحثون عن الحلوى اللذيذة دون القلق من تناول شيء لا يمكنهم هضمه بشكل صحيح. 

تستخدم الكعك الخالي من الغلوتين أنواعًا بديلة مثل دقيق الأرز ، والتي لا تحتوي على أي آثار لبروتينات القمح. مما يسمح لمن يعانون من الحساسية بالاستمتاع بهذه الحلويات بسلام دون خوف من ردود الفعل السلبية من أجسامهم. بالإضافة إلى ذلك. تقدم بعض المخابز نسخًا نباتية مصنوعة من مكونات نباتية مثل زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة. حتى يتمكن المزيد من الأشخاص من المشاركة بغض النظر عما إذا كانوا يتبعون أنظمة غذائية معينة. 

لأي شخص يرغب في صنع الحلوى الخاصة به في المنزل. هناك الكثير من الوصفات البديلة عبر الإنترنت باستخدام أنواع مختلفة بما في ذلك دقيق الجوز والنشويات. لا يتطلب الأمر سوى بعض التجارب قبل معرفة أيهما يعمل بشكل أفضل بناءً على التفضيل الشخصي. 

لم يعد يتعين على الكعك استبعاد مجموعات معينة لأن الجميع الآن يمكنهم الوصول بفضل التكنولوجيا المتقدمة التي توفر بدائل مجانية من المواد المسببة للحساسية ولكن لا يزال طعمها رائعًا! لذلك في المرة القادمة التي تقرر فيها الاستمتاع بالحلويات. تواصل مع مخبز محلي لترى أي نوع من الإبداعات اللذيذة التي يقدمونها! 

2. المعكرونة

تعتبر المعكرونة عنصرًا أساسيًا لذيذًا في الأنظمة الغذائية للعديد من الأشخاص. ولكن قد يكون من المربك تحديد ما إذا كانت تحتوي على الغلوتين أم لا. الجواب نعم – المعكرونة تحتوي على الغلوتين. الغلوتين هو بروتين موجود بشكل طبيعي في القمح والجاودار والشعير ويمنح العجين مرونته. وهذا يعني أن جميع أنواع المعكرونة التقليدية المصنوعة من هذه الحبوب ستحتوي على مستوى معين من الغلوتين ما لم ينص على خلاف ذلك على أنها “خالية من الغلوتين” على العبوة. 

ومع ذلك ، هناك الكثير من الخيارات لأولئك الذين يحتاجون إلى تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين بسبب عدم التحمل أو الحساسية. يوجد الآن العديد من الأصناف المتوفرة في السوق والتي تستخدم مكونات بديلة مثل دقيق الأرز أو نشا الذرة بدلاً من دقيق القمح لجعل منتجاتها خالية تمامًا من أي كميات ضئيلة من هذا البروتين – مثالية لأولئك الذين يبحثون عن بدائل آمنة يمكنهم الاستمتاع بها تمامًا مثل المعتاد . أطباق المعكرونة! 

بالنسبة للأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، هناك المزيد من الخيارات المتاحة بما في ذلك نودلز الكوسة (المعروفة أيضًا باسم “zoodles”) وخيوط السباغيتي والاسكواش وغيرها من أنواع الخضروات الحلزونية التي تقدم طرقًا جديدة ومثيرة لإعداد أطباقك الإيطالية المفضلة دون الاعتماد فقط على المعكرونة التقليدية المصنوعة . من دقيق الحبوب الذي يحتوي على مستويات عالية من الكربوهيدرات لكل حجم حصة! 

في الختام: قد تحتوي المعكرونة تقليديًا على مستوى معين من الغلوتين اعتمادًا على النوع الذي تختاره ولكن لحسن الحظ لدينا اليوم إمكانية الوصول إلى العديد من البدائل اللذيذة التي تتيح لنا جميعًا – بغض النظر عما إذا كان لدينا حساسيات أم لا – الاستمرار في الاستمتاع بوصفاتنا الإيطالية المفضلة دون المساومة جودة النكهة في المنزل.

3. البرغل

البرغل هو نوع من حبوب القمح. إنه غذاء أساسي قديم ، وهو مشهور في مطبخ الشرق الأوسط وكذلك الثقافات الأخرى حول العالم. البرغل غني بالألياف والبروتين ، مما يجعله إضافة مغذية لأي وجبة. لسوء الحظ ، يحتوي البرغل أيضًا على الغلوتين ، والذي يمكن أن يكون مشكلة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية (NCGS). 

بالنسبة لأولئك الذين يتجنبون الغلوتين لأسباب صحية ولكنهم ما زالوا يرغبون في الاستمتاع بالعناصر الغذائية المفيدة الموجودة في البرغل. هناك العديد من البدائل المتاحة. الكينوا خالية بشكل طبيعي من الغلوتين وتقدم العديد من الفوائد المماثلة مثل كونها غنية بالألياف والبروتين مع توفير الفيتامينات الأساسية مثل المغنيسيوم والحديد. جريش الحنطة السوداء خيار رائع آخر لأنه لا يحتوي على قمح أو حبوب على الإطلاق. بدلاً من ذلك ، يتم تصنيعها من بذور الحنطة السوداء المقشورة التي توفر العديد من الفوائد الغذائية بما في ذلك فيتامينات ب والزنك والنحاس والمنغنيز! 

إذا كنت تبحث عن شيء أكثر تقليدية من الكينوا أو جريش الحنطة السوداء ومع ذلك لا تزال بحاجة إلى تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. فقد يكون القطيفة هو ما تحتاجه! يوفر القطيفة الكثير من الألياف الغذائية إلى جانب الكالسيوم والفوسفور – بالإضافة إلى أنه مذاق لذيذ عندما يقترن بالخضروات في بيلافس أو طاجن! أخيرًا. يمكن أن يكون الدخن بديلاً ممتازًا للبرغل نظرًا لأن قوامه يشبه إلى حد كبير نسيج حبوب القمح العادية ولكن دون أي كميات ضئيلة من بروتينات الجليادين (المكونات المسؤولة عن إثارة ردود الفعل لدى الأفراد الحساسين / الذين يعانون من الحساسية تجاه هذا المكون المحدد). 

بشكل عام ، لا يوجد نقص في الخيارات إذا كنت بحاجة / تريد استبدال حصصك المعتادة من بصيلات الطعام نظرًا لتأثيرها المحتمل على أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية / حساسية الغلوتين – لذلك لا تدع هذا يمنعك من الاستمتاع ببعض الوجبات اللذيذة ذات القيمة الغذائية الكاملة اليوم.

4. خبز القمح

خبز القمح غذاء أساسي لكثير من الناس حول العالم. إنه مصدر مغذي وبأسعار معقولة للكربوهيدرات التي يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. لكن هل تعلم أن خبز القمح يحتوي على الغلوتين؟ الغلوتين هو نوع من البروتين موجود في بعض الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والشعير والحنطة. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية (NCGS). هذا يعني أنه يجب عليهم تجنب الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين للبقاء بصحة جيدة. 

ومع ذلك ، لا يزال هناك الكثير من الخيارات اللذيذة المتاحة إذا كنت بحاجة إلى اتباع نظام غذائي صارم خالٍ من الغلوتين! يمكن أن يوفر خبز القمح المصنوع من حبوب أخرى مثل الشوفان أو الكينوا نفس الملمس اللذيذ دون أي خطر للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الحساسية تجاه منتجات القمح التي تحتوي على الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك. تبيع بعض المتاجر الآن أصنافًا معتمدة “خالية من الغلوتين” تم اختبارها وتفي بالمتطلبات المحددة التي وضعتها الهيئات التنظيمية مثل Health Canada – لذلك من المهم التحقق من الملصقات بعناية قبل شراء هذه المنتجات! 

بالنسبة لأي شخص لا يعاني من حساسية أو حساسية ولكنه يريد ببساطة تقليل تناوله للأطعمة المصنعة وزيادة استهلاكه من بدائل الحبوب الكاملة – هناك أيضًا عدة أنواع متوفرة في السوق اليوم مصنوعة باستخدام مكونات طبيعية فقط مثل دقيق الأرز البني بدلاً من ذلك! غالبًا ما تحتوي على ألياف أكثر من الأصناف التي تعتمد على الدقيق الأبيض العادي أيضًا – مما يجعلها خيارات رائعة للأشخاص المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن كل من التغذية والمذاق عندما يحين الوقت. اختر نوع الرغيف الذي سيستمتعون به في وقت الوجبة التالية.

إقرأ أيضًا: هل من الجيد تناول التفاح كل يوم؟ السعرات الحرارية في التفاح

5. الفريكة

الفريكة هي حبة قديمة صحية ولذيذة اكتسبت زخمًا في عالم الطعام مؤخرًا. إنه مصنوع من القمح الأخضر الصغير ، الذي يتم حصاده وهو لا يزال غير ناضج ثم يتم تحميصه لخلق نكهة مدخنة مميزة. تحتوي الفريكة على الغلوتين ، مما يجعلها مصدرًا ممتازًا للبروتين لأولئك الذين يبحثون عن بدائل للمصادر التقليدية مثل اللحوم أو منتجات الألبان. 

لا توفر الفريكة كمية جيدة من البروتين فحسب ، بل إنها تحتوي أيضًا على الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك والألياف في كل وجبة. بالإضافة إلى ذلك. فإن المحتوى العالي من الألياف يجعل الفريكة رائعة لتعزيز الهضم المنتظم. شيء يمكن أن يكون صعبًا مع الحبوب الأخرى مثل الأرز أو الكينوا بسبب محتواها المنخفض من الألياف. كما لو أن هذا لم يكن سببًا كافيًا لإعطاء تجربة مجانية بالفعل! 

ما يميز الفريكة حقًا على الرغم من تنوعها – يمكن استخدامها في جميع أنواع الوصفات بدءًا من الأطباق اللذيذة مثل الحساء أو اليخنة طوال الطريق من خلال الحلويات مثل الكعك أو الكعك! علاوة على ذلك. لا تحتاج إلى أي معدات خاصة لأن طهي بعض الأطباق اللذيذة بهذه الحبوب لا يتطلب أكثر من مجموعة الوعاء / المقلاة المفضلة لديك بالإضافة إلى بعض الماء (أو المرق). مع وجود العديد من الخيارات ، لماذا لا تمنح فريكه فرصة اليوم؟ 

6. رقائق حبوب الافطار

رقائق الحبوب هي طعام إفطار شائع ، ولا يدرك الكثير من الناس أنها تحتوي على الغلوتين. يعطي الغلوتين الحبوب قوامها ويساعد على تماسكها عند مزجها بالسوائل مثل الحليب أو الماء. في حين أن بعض الناس قد يعانون من عدم تحمل الغلوتين أو حساسية تجاهه. إلا أنه بالنسبة لمعظم الناس يمكن تناوله بأمان دون أي آثار سلبية على الصحة. 

هناك العديد من الفوائد المرتبطة بتناول رقائق الحبوب التي تحتوي على الغلوتين: 

– توفر العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والزنك وفيتامين ب التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم ؛ 

– تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ولكنها لا تزال توفر الكربوهيدرات المعززة للطاقة ؛ 

– يساعد محتوى الألياف في تعزيز صحة الجهاز الهضمي عن طريق المساعدة على الهضم ؛ 

يمكنهم أيضًا المساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم بسبب إطلاقها البطيء للسكريات في مجرى الدم بمرور الوقت بدلاً من تناولها كلها مرة واحدة كما تفعل الأطعمة السكرية الأخرى. 

إذا كنت تبحث عن طريقة مناسبة لبدء يومك بشكل صحيح ، فلا تنظر إلى أبعد من رقائق الحبوب! فقط تأكد من التحقق من قائمة المكونات قبل الشراء حتى تعرف نوع الحبوب الذي يحتوي على الغلوتين – سيضمن ذلك أن يكون فطورك لذيذًا ومغذيًا.