ما هو دايت البيض؟
دايت البيض هي نوع من الوجبات منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين والتي تركز على تناول البيض كمصدر رئيسي للبروتين. يتضمن عادةً استهلاك أقل من 1500 سعرة حرارية يوميًا والحد من الكربوهيدرات إلى أقل من 20٪ من السعرات الحرارية اليومية. يمكن أن يساعد هذا النوع من النظام الغذائي في تعزيز فقدان الوزن عن طريق تقليل مستويات الجوع وزيادة الشبع بسبب الكميات الكبيرة من البروتين الموجودة في البيض. بالإضافة إلى ذلك. قد يوفر نظام غذائي البيض فوائد صحية أخرى مثل تحسين صحة القلب بسبب محتواه من الكوليسترول وزيادة مستويات الطاقة من تركيبته الغذائية.
دايت البيض – هل يعني ذلك اكل البيض فقط ؟!
اكتسب نظام البيض الغذائي شعبية مؤخرًا كوسيلة لإنقاص الوزن بسرعة. لكن هل هذا يعني تناول البيض فقط؟ الجواب لا! في حين أن دايت البيض قد تتضمن استهلاك البيض في الغالب. إلا أنها تتضمن أيضًا أطعمة صحية أخرى ويمكن تصميمها لتلبية الاحتياجات الغذائية الفردية.
يعد البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين والفيتامينات والمعادن التي توفر العناصر الغذائية الأساسية لجسمك بينما تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول من العديد من أنواع الطعام الأخرى. إن تناول عدة حصص يوميًا يساعد على التخلص من الجوع مع توفير العناصر الأساسية اللازمة لنمو العضلات وصيانتها. علاوة على ذلك. أظهرت الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين يمكن أن تساعد في تقليل الشهية عن طريق زيادة هرمونات الشبع في الأمعاء (1). وهذا يجعلها خيارًا مثاليًا إذا كنت تريد تقليل السعرات الحرارية دون الشعور بالحرمان أو الجوع طوال اليوم.
بالإضافة إلى البيض. يجب أن يتضمن النظام الغذائي المتوازن للبيض الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة إلى جانب البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج أو السمك. الحبوب الكاملة مثل الكينوا؛ منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الزبادي اليوناني؛ بذور الجوز؛ البقوليات مثل الفول أو العدس. الدهون الصحية من مصادر مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو – كل ذلك باعتدال بناءً على الاحتياجات من السعرات الحرارية (2). توفر هذه الأطعمة الفيتامينات والمعادن المهمة اللازمة لإنتاج الطاقة والصحة العامة بالإضافة إلى أنها تحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم وتساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم بعد الوجبات (3). إن تناول هذه الأنواع من الأطعمة سيضمن التغذية الكافية. لذلك لا داعي للقلق بشأن أوجه القصور عند اتباع هذا النوع من خطط الوجبات!
بشكل عام، لا يعني نظام البيض الغذائي بالضرورة تناول البيض فحسب. بل يدمجه في برنامج غذائي شامل مصمم خصيصًا لتحقيق أهداف كل فرد، وخصوصًا في وجبة الفطور. يمكن أن يكون هذا النهج مفيدًا ليس فقط لفقدان الوزن ولكن أيضًا للصحة العامة!
فوائد اكل البيض في وجبة الفطور
يعد تناول البيض على الإفطار جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي. البيض مليء بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك البروتين والفيتامينات A وD وB12. يساعد البروتين على الشعور بالشبع لفترة طويلة ويمكن أن يساعد أيضًا في دعم نمو العضلات طوال اليوم. تلعب الفيتامينات A وD وB12 دورًا في الحفاظ على صحة الجلد والعظام والأسنان بالإضافة إلى توفير الطاقة اللازمة لتغذية أنشطتك اليومية. من المستحسن أن يتناول البالغون بيضة أو اثنتين يوميًا في وقت الإفطار للحصول على فوائد صحية مثالية. ويمكن سلقها أو سلقها على الخبز المحمص مع إضافة بعض الخضار للحصول على تغذية إضافية!
كم سعره حراريه في البيضة؟ والكمية التي عليك تناولها في دايت البيض؟
البيض هو طعام مغذي بشكل لا يصدق ويمكن أن يكون إضافة رائعة لأي خطة نظام غذائي. ولكن كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في بيضة واحدة، وهل من الآمن اتباع نظام غذائي يعتمد على البيض؟
تحتوي بيضة دجاج متوسطة الحجم على ما يقارب 85 سعرة حرارية. قد يختلف هذا الرقم قليلاً حسب حجم البيضة أو ما إذا كانت نيئة أو مطبوخة.
عند التفكير في اتباع “دايت البيض”، لا توجد كمية محددة يجب أن تتناولها يوميًا لأن ذلك سيعتمد على احتياجاتك الفردية مثل نسبة الطول/الوزن ومستوى النشاط. ومع ذلك، إذا قررت اتباع واحدة، فتأكد من أن معظم الوجبات تتكون من أطعمة صحية مثل الفواكه/الخضروات أو الحبوب الكاملة إلى جانب البيض للحصول على تغذية متوازنة! من المهم أيضًا ألا تتجاوز أكثر من 3-4 بيضات يوميًا (اعتمادًا على السعرات الحرارية التي تستهدفها) بسبب محتواها من الكوليسترول. لذا فكر في مصادر أخرى للبروتينات الخالية من الدهون أيضًا مثل الدواجن/الأسماك بدلاً من ذلك عندما يكون ذلك ممكنًا!
بشكل عام، يمكن أن يوفر البيض تغذية قيمة عند تضمينه باعتدال ضمن خطة وجبات متوازنة. إنها بأسعار معقولة ومتعددة الاستخدامات مما يجعلها إضافة سهلة لوصفات الإفطار والغداء والعشاء على حد سواء! فلماذا لا تجربها كل يوم؟!
سلبيات دايت البيض
دايت البيض هي خطة نظام غذائي شعبية اكتسبت قوة جذب في السنوات الأخيرة. على الرغم من أنها قد تبدو طريقة فعالة لإنقاص الوزن، إلا أن هناك أيضًا بعض العيوب المحتملة التي يجب مراعاتها قبل الشروع في هذا النظام الغذائي. فيما يلي بعض السلبيات المرتبطة بحمية البيض:
1) نقص التنوع الغذائي – يمكن أن تصبح الوجبات القائمة على البيض التي يقدمها نظام البيض الغذائي رتيبة بسرعة وتفتقر إلى التنوع الغذائي، مما قد يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية بمرور الوقت. من المهم لأي خطة أكل صحي أن تتضمن مجموعة واسعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية حتى يحصل جسمك على التغذية الكافية.
2) ارتفاع خطر الكوليسترول – يحتوي البيض على مستويات عالية من الكوليسترول الغذائي، لذلك إذا كنت شخصًا لديه بالفعل مستويات مرتفعة من الكوليسترول أو معرض لخطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية، فإن هذا النوع من النظام الغذائي قد يكون ضارًا وليس مفيدًا بشكل عام.
3) انخفاض مستويات الطاقة – نظرًا لأن معظم الأشخاص الذين يتبعون خطة وجبات تعتمد على البيض لن يستهلكوا ما يكفي من الكربوهيدرات ومصادر الطاقة الأخرى مثل الحبوب أو البقوليات طوال يومهم، فقد يعانون من انخفاض مستويات الطاقة خلال أوقات معينة مما قد يجعل الأمر صعبًا عند المحاولة. – المحافظة على المهام والأنشطة اليومية التي يتم أداؤها بشكل طبيعي دون تعب.
4) غير مستدامة على المدى الطويل – أخيرًا، نظرًا لطبيعتها المقيدة، يعتقد العديد من الخبراء أن اتباع خطة وجبات تعتمد على البيض فقط على المدى الطويل لن يكون غير مستدام فحسب، بل قد يكون خطيرًا نظرًا لأن العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في مصادر غذائية أخرى من المحتمل أن لا يتم تلبيتها بمرور الوقت مما يسبب الصحة. القضايا على الطريق إذا استمرت إلى أجل غير مسمى.
في الختام
في حين أن الاستخدام قصير المدى قد يؤدي إلى نتائج إيجابية عند اتباعه بشكل صحيح؛ في نهاية المطاف، يجب على أي شخص يفكر في تنفيذ هذا النوع من برامج الأكل استشارة طبيبه أولاً قبل القيام بذلك، فقط تأكد من أخذ تدابير السلامة المناسبة في الاعتبار مسبقًا بالإضافة إلى التأكد من أن جميع المتطلبات الغذائية الضرورية اللازمة لكل احتياجات الفرد المحددة ستظل مستوفاة حتى بعد اعتماد مثل هذا البرنامج. نظام صارم على المدى الطويل..
الاثار الجانبية لتناول البيض المسلوق
يعد تناول البيض المسلوق طريقة شائعة وصحية لإدخال البروتين في نظامك الغذائي، ولكن قد يكون له أيضًا بعض الآثار الجانبية غير السارة. يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من الكوليسترول. مما قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب إذا تم تناوله بشكل متكرر. بالإضافة إلى أنها تحتوي على مركبات الكبريت التي قد تسبب رائحة الفم الكريهة أو رائحة الجسم عند تناولها بكميات كبيرة. وأخيرا، فإن تناول الكثير من البيض المسلوق يمكن أن يؤدي إلى الإمساك بسبب افتقاره إلى الألياف.
بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن بديل صحي للبيض المقلي أو المخفوق دون التضحية بمحتوى البروتين الموجود في بياض وصفار البيض على حد سواء. فإن تناول البيض المسلوق في الغالب قد يكون خيارًا يستحق التفكير فيه. طالما أنك على دراية بالآثار الجانبية المحتملة المرتبطة بالبيض. لتقليل أي ردود فعل سلبية من تناول البيض المسلوق بشكل منتظم:
1) تناولها من حين لآخر فقط (لا تزيد عن ثلاث مرات في الأسبوع).
2) تأكد من حصولك على كمية كافية من الألياف من مصادر أخرى مثل الفواكه والخضروات طوال اليوم حتى لا يصبح الإمساك مشكلة.
3) شرب الكثير من الماء أثناء تناول هذه الأطعمة حتى لا يحدث الجفاف. سيساعد هذا أيضًا في التخلص من أي كوليسترول زائد موجود في نظامك بعد الاستهلاك!
باتباع هذه الخطوات البسيطة – إلى جانب استشارة طبيبك قبل إجراء أي تغييرات جذرية – يجب أن تكون قادرًا على الاستمتاع بجميع الفوائد المرتبطة بتناول البيض المسلوق دون القلق بشأن التعرض لآثار جانبية غير مرغوب فيها.
هل خيار دايت البيض صحي بالنسبة لك؟
أصبح نظام البيض الغذائي شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة كوسيلة لإنقاص الوزن بسرعة وفعالية. ولكن هل النظام الغذائي للبيض صحي بالفعل بالنسبة لك؟ نحن هنا لاستكشاف هذا السؤال وتقديم بعض الأفكار حول ما إذا كان نظام البيض الغذائي خيارًا جيدًا لصحتك أم لا.
للبدء، من المهم أن نفهم بالضبط ما تستلزمه خطة الوجبة “القائمة على البيض”. بشكل عام، يتكون هذا النوع من خطة الأكل من استهلاك البيض في الغالب (سواء المسلوق أو المخفوق) إلى جانب الأطعمة الأخرى منخفضة السعرات الحرارية مثل الخضروات والفواكه والمكسرات والبذور والبروتينات الخالية من الدهون مثل الأسماك أو الدواجن. الفكرة وراء هذا النهج هي أن البيض يحتوي على نسبة عالية من البروتين ولكنه منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية حتى يتمكن من مساعدة الأشخاص على البقاء ممتلئين مع الاستمرار في تقييد تناولهم للسعرات الحرارية بما يكفي لتعزيز فقدان الوزن بمرور الوقت. بالإضافة إلى ذلك، يدعي العديد من المدافعين عن دايت البيض أن محتواه العالي من البروتين يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي مما يساعد بشكل أكبر في جهود حرق الدهون عندما يقترن بالتمارين الرياضية.
في حين أنه قد يكون هناك بعض الحقيقة وراء هذه الادعاءات فيما يتعلق بالفوائد المحتملة من اتباع خطة وجبات تعتمد على البيض. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن الأبحاث حول التأثيرات طويلة المدى لا تزال محدودة. علاوة على ذلك. هناك بعض المخاطر المرتبطة بالاعتماد بشكل كبير على مصدر غذائي واحد. مثل زيادة خطر الإصابة بمشاكل الكوليسترول بسبب المستويات العالية الموجودة في معظم أنواع البيض. ولذلك قبل البدء بأي نظام غذائي جديد، نوصي باستشارة أخصائي الرعاية الصحية أولاً.
بعد أخذ كل الأمور في الاعتبار
إذا تم القيام بذلك بشكل مسؤول تحت إشراف طبي، فنعم. يمكن أن يقدم نظام البيض الغذائي نتائج مفيدة عند محاولة التخلص من الوزن الزائد بشكل آمن ومستدام مع مرور الوقت دون التضحية بالتغذية العامة كثيرًا أيضًا! ومع ذلك، تأكد من أنك على دراية بجميع المخاطر المحتملة التي تنطوي عليها قبل اتخاذ أي إجراءات متطرفة مثل هذا!
نصيحة من مجلة صحتك بالدنيا
دايت البيض ( في حال تناول البيض فقط ) هو عبارة عن جزء من نظام الكيتو ، يساعد على نزول الوزن. هذا الدايت بالفعل يعطي نتائج في فترة قصيرة لكن مشاكله كثيرة، مثل الإمساك بسبب افتقاره الى الألياف، نقص في كثير من العناصر الغذائية، الاكتئاب بسبب الشعور بالجوع طوال الوقت. لذا عند التفكير في اتباع دايت البيض يجب تناوله إلى جانب الأطعمة الأخرى منخفضة السعرات الحرارية. مثل الخضروات والفواكه والمكسرات والبذور والبروتينات الخالية من الدهون مثل الأسماك أو الدواجن، وأيضًا عليك تناوله بإعتدال.