السعرات الحرارية في منتجات الألبان

منتجات الألبان

تعتبر منتجات الألبان جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي ، لكن إذا تم إدخالها ضمن إحتياجك اليومي. حيث توفر العناصر الغذائية الأساسية التي تدعم قوة العظام والأسنان ، فضلاً عن الصحة العامة. من الحليب إلى الزبادي إلى الجبن وأكثر من ذلك ، فإن منتجات الألبان مليئة بالفيتامينات والمعادن المهمة التي يمكن أن تساعدك على الشعور بأنك في أفضل حالاتك. لا تُعرف منتجات الألبان بمذاقها فحسب، لكن تُعرف أيضاً بفوائدها الصحية. إليك سبب أهمية إضافة بعض منتجات الألبان إلى روتينك اليومي.

الكالسيوم:

تعتبر منتجات الألبان من أهم مصادر الكالسيوم الغذائي المتاح – وهو أمر مهم لبناء عظام قوية طوال الحياة! بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي منتجات الألبان الأخرى مثل الزبادي على البروبيوتيك التي تعزز صحة الأمعاء من خلال المساعدة في الحفاظ على التوازن في الجهاز الهضمي.

البروتين:

توفر العديد من أنواع منتجات الألبان بروتينًا عالي الجودة – بما في ذلك الجبن القريش أو الزبادي اليوناني – مما يجعلها خيارات ممتازة للوجبات الخفيفة أو الوجبات إذا كنت تبحث عن شيء مشبع ومغذي في نفس الوقت! يساعد البروتين في بناء كتلة العضلات مع إبقائنا ممتلئين لفترة أطول حتى لا نتناول وجبات خفيفة غير صحية بين الوجبات.

فيتامين د:

الحليب مدعم بفيتامين د الذي يساعد أجسامنا على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل من مصادر الطعام – خبر سار بالنظر إلى مدى حاجتنا إلى هذه المغذيات بشكل يومي! تحتوي الأشكال الأخرى مثل الزبدة أيضًا على كميات صغيرة ولكنها ليست كافية لاعتبارها مصدرًا رئيسيًا ؛ ومع ذلك فهم لا يزالون يساهمون في تلبية احتياجاتنا العامة كل يوم. ويمكن لجسم الإنسان أن ينتج فيتامين D إذا تعرض لأشعة الشمس لفترة كافية، ولكن هذا يمكن أن يكون مشكلة للأشخاص الذين يلازمون المنزل ولا تتعرض أجسامهم إلى أشعة الشمس

الألياف والدهون الصحية:

بعض الأنواع مثل اللبن الزبادي كامل الدسم تحتوي على ألياف مضافة مقارنة بالأصناف قليلة الدسم. بالإضافة إلى أنها غالبًا ما تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة (“النوع الجيد”) والتي قد تقلل من عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب عند تناولها باعتدال مع خيارات غذائية أخرى متوازنة .. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم العديد من الأجبان أحماض دهنية مفيدة أيضًا – وهذا مثالي إذا كنت تحاول مدخولك دون الإفراط في تناول الأطعمة المشبعة الموجودة في أماكن أخرى من اللحوم المصنعة ، إلخ …

تأثير منتجات الألبان على البشرة

عندما يتعلق الأمر بصحة الجلد ، غالبًا ما يتم تجاهل منتجات الألبان والأجبان. في حين أن هذه الأطعمة قد تكون لذيذة ومصدرًا رائعًا للتغذية ، إلا أنها يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير على مظهر بشرتك.

تحتوي منتجات الألبان على مستويات عالية من الدهون المشبعة ، مما قد يؤدي إلى زيادة إفراز الدهون في الجسم. الزهم مادة دهنية تساعد على حماية بشرتنا من المهيجات الخارجية ولكن الإفراط في إفراز الدهون يمكن أن يسد المسام مما يؤدي إلى ظهور حب الشباب أو الرؤوس السوداء. بالإضافة إلى ذلك ، يعاني بعض الأشخاص من حساسية أو حساسية تجاه بعض البروتينات الموجودة في حليب البقر والتي يمكن أن تسبب الالتهاب والتهيج عند تناولها بانتظام.

الجبن هو طعام آخر له آثار محتملة على بشرة صحية لأنه يحتوي على كميات كبيرة من كلوريد الصوديوم (الملح). تم ربط تناول الكثير من الملح بالجفاف الذي يسبب الجفاف على الطبقة السطحية للبشرة مما يؤدي إلى ظهور التجاعيد أو الترهل بمرور الوقت إذا تركته عادات الترطيب المناسبة بما في ذلك شرب الكثير من الماء يوميًا!

علاوة على ذلك ، يحتوي الجبن أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة المماثلة لتلك الموجودة في منتجات الألبان الأخرى ، لذا فإن تناول الكثير منها قد يتسبب في حدوث مشكلات مثل الاختراقات نظرًا لقدرتها على زيادة إنتاج الزيت في جميع أنحاء الجسم بشكل منهجي – وهذا يقال ولكن هناك العديد من المشاكل. الأنواع / الأنماط / الأشكال إلى آخره … من الجبن المتوفرة اليوم تختلف جميعها من الناحية التغذوية حسب المكونات الخاصة بكل منها ؛ وبالتالي إتاحة الفرصة للأفراد لاختيار خيارات أكثر ملاءمة لاحتياجاتهم ومتطلباتهم الغذائية دون الحاجة إلى التضحية بتجربة التذوق تمامًا!

في الختام – بينما تقدم كل من منتجات الألبان والجبن العديد من الفوائد الغذائية مثل الكالسيوم والبروتين وغيرها ؛ يجب دائمًا مراعاة الاعتدال عند تناولها من أجل الحفاظ على التوازن الأمثل بين صحة البشرة الداخلية والعافية!

إقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الحبوب والبقول

السعرات الحرارية في:

الألبان

( هذه الجداول من إعداد الكوتش نور العوّاد )

البروتين	الدهون	النشويات	السعرات الحرارية	النوع
3.2	3	4.7	60	100 غرام لبن بقر كامل الدسم
3.2	1.1	4.7	40	100 غرام لبن بقر قليل الدسم
3	0.2	4	30	100 غرام لبن بقر خالي الدسم
5.6	5.5	4.1	82	100 غرام لبن نعاج
9	9	5	137	100 غرام لبنة عادية
10	1.5	5	74	100 غرام لبنة خالية الدسم
17.6	14.1	10.6	240	100 لبنة جرشية
5.6	18	6.5	210	100 غرام لبنة تركية (بينار)
6.8	9	9	144	100 غرام لبنة تركية (بينار) قليلة الدسم
8.5	2	8.5	86	100 غرام لبن يوناني قليل الدسم
10	0.5	5	63	100 غرام زبادي يوناني خالي الدسم
3	3.6	4.6	62	100 غرام لبن اكتيفيا كامل الدسم
3	1	4.6	39	100 غرام لبن اكتيفيا لايت
2	1.5	3	34	100 غرام شنينة

الحليب السائل

البروتين	الدهون	النشويات	السعرات الحرارية	النوع
3	3.1	4.7	58	100 غرام حليب كامل الدسم
3.2	1.1	4.7	40	100 غرام حليب قليل الدسم
3.4	0.4	4.7	35	100 غرام حليب خالي الدسم
3.4	1.6	5.1	48	100 غرام حليب خالي اللاكتوز قليل الدسم
3.2	1.4	1.6	32	100 غرام حليب صويا خالي السكر
1	2.5	1	30	240 غرام حليب لوز خالي السكر
0	4.5	1	45	240 غرام حليب جوز خالي السكر

الجبن بأنواعه

البروتين	الدهون	النشويات	السعرات الحرارية	النوع
5.3	20.3	4.7	223	100 غرام جبنة فيلادلفيا
6.6	8.8	5	128	100 غرام جبنة فيلادلفيا لايت
6.8	34.1	1.3	340	100 غرام جبنة كاسات
10	23	5.2	268	100 غرام جبنة كاسات لايت
1.4	3.3	0.9	39	1 جبنة مثلثات كاملة الدسم
1.5	5.3	0.4	55	1 جبنة كيري
2	1.4	0.8	23	1 جبنة مثلثات لايت
26	24	0	321	100 غرام جبنة شيدر طبيعية
5	4	5	75	100 غرام لبن جميد
21	25	0.6	316	100 غرام جبنة نابلسية
22	18	3	262	100 غرام جبنة عكاوي كاملة الدسم
10	20.3	3.1	236	100 غرام جبنة فيتا المراعي كامل الدسم
19	9	0.9	161	100 غرام جبنة فيتا لايت
21.1	28.2	0	317	100 غرام جبنة حلوم
23	18	4	270	100 غرام جبنة حلوم لايت
18	8	8	160	100 غرام جبنة قريش لايت
33	11	0	236	100 غرام جبنة فريكو لايت
4.1	0.2	1.3	23	20 غرام جبن سلايس خالي الدسم
3.6	2.8	0.9	39	20 غرام جبن سلايس قليل الدسم
3	4.4	0.6	50	20 غرام جبن سلايس كامل الدسم
5	0	3	30	20 غرام جبن  سلايس خالي الدسم
28	22	5	330	100 غرام جبن موزريلا
27	19.1	6.7	308	100 غرام موزريلا لايت
24	10	0	180	100 غرام جبن موزريلا لايت

ملاحظة مهمة :
يجب الإطلاع على السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لكل حصة بمنتجات الألبان والأجبان لأنها قد تختلف من منتج لاّخر.