فوائد البرتقال
يعتبر البرتقال من أكثر الفواكه شعبية في العالم ، وليس من المستغرب السبب. فهي ليست لذيذة ومنعشة فحسب ، بل توفر أيضًا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. من تعزيز جهاز المناعة لديك إلى تحسين صحة القلب ، إليك بعض أهم الفوائد التي يمكنك الاستمتاع بها من تناول البرتقال:
1- مقوي للجهاز المناعي
يحتوي البرتقال على مستويات عالية من فيتامين سي الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة عن طريق زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء. فيتامين ج هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة في أجسامنا وحمايتنا من البكتيريا أو الفيروسات المسببة للأمراض.
2- صحة القلب
تم ربط البرتقال بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية بسبب ارتفاع مستويات الألياف الغذائية والبوتاسيوم والفولات والمغنيسيوم بالإضافة إلى الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين A و E والتي تساعد جميعها في خفض مستويات الكوليسترول مع الحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية أيضًا. !
3- الخصائص المضادة للالتهابات
مضادات الأكسدة الموجودة في البرتقال مثل الفلافونويد لها خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم بما في ذلك آلام المفاصل الناجمة عن التهاب المفاصل أو حالات أخرى مثل الربو أو الحساسية!
4- تحسين الهضم
إن تناول شرائح البرتقال الطازج لا يزودك بالفيتامينات الأساسية فحسب ، بل يحتوي أيضًا على البكتين – وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان – الذي يساعد على الهضم عن طريق المساعدة في نقل الطعام عبر الجهاز الهضمي بشكل أكثر كفاءة مع تعزيز الانتظام في نفس الوقت!
5- إنقاص الوزن
تشير الدراسات إلى أن تناول البرتقال قد يساعد في الواقع في جهود إنقاص الوزن لأنه يحتوي على محتوى من الألياف يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. لذا من غير المرجح أن تتناول وجبات خفيفة من الأطعمة غير الصحية على مدار اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحلاوة الطبيعية الموجودة في البرتقال تعني أنه أكثر صحة من الوجبات الخفيفة المحملة بالسكر مثل قطع الحلوى – بالإضافة إلى أنها لن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم أيضًا!
6- منع فقر الدم
يحدث فقر الدم نتيجة نقص الحديد في الجسم. يمكن أن يؤدي ذلك إلى الإرهاق أو صعوبة التركيز من بين الأعراض الأخرى مثل الجلد الشاحب أو ضيق التنفس .. تناول البرتقال بانتظام يمكن أن يساعد في الوقاية من فقر الدم لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة بكفاءة أكبر حتى لا نتعب بسهولة من النقص. من تناول الحديد!
بشكل عام
فإن إضافة حصص قليلة في الأسبوع من شرائح البرتقال الطازج أو عصير البرتقال الطازج إلى نظامك الغذائي يمكن أن يوفر فوائد صحية عديدة لكل من البالغين والأطفال على حد سواء! لا يقتصر الأمر على احتوائه على مغذيات أساسية مثل فيتامين سي بوتيتال أيضًا يوفر الحماية ضد مخاطر البحر ، كما أنه يخسر الوزن والجهود التي تبذلها ، مما يجعلك تصنع طعامًا غير صحي!
انواع البرتقال
عندما يتعلق الأمر بالبرتقال ، فإن معظم الناس يفكرون في برتقال السرة الكلاسيكي. لكن هل تعلم أن هناك بالفعل العديد من أنواع البرتقال المختلفة المتاحة؟ من الحلوة إلى الحامضة ومن الصغيرة إلى الكبيرة ، تقدم هذه الفاكهة الحمضية مجموعة متنوعة من النكهات والأحجام لجميع الأذواق. فيما يلي نظرة عامة على بعض أنواع البرتقال الشائعة:
السرة – السرة هي النوع الأكثر شيوعًا الموجود في الاسواق على مدار السنة. لديهم جلود سميكة مع “زر البطن” مدمل قليلاً في أحد طرفيه. مما يجعله سهل التقشير باليد أو بالسكين أو أداة مبشرة الحمضيات. اللب في الداخل كثير، يوجد في هذا النوع الكثير من العصير بدون أي بذور مما يجعله رائعًا لتناول الوجبات الخفيفة بمفرده. بالإضافة إلى العصير أو إضافته إلى وصفات مثل السلطات والصلصات والمربى إلخ …
فالنسيا أورانج – فالنسيا لها جلد رقيق. ولكن قد يكون من الصعب تقشيرها لأنها تحتوي على لب أكثر من الأنواع الأخرى. لذا يتطلب التقشير عناية خاصة لا تمزق الكثير من الثمرة مع الجلد عند إزالته يدويًا (أو باستخدام الأدوات). يحتوي داخل هذا النوع على الكثير من العصير وعدد قليل جدًا من البذور إن وجدت على الإطلاق. مما يجعلها رائعة للعصر مع استمرار وجود نكهة كافية متبقية بعد الضغط على محتوياتها السائلة!
كليمنتين أورانج – الكليمنتين أصغر من كلٍ من السرة وفالنسيا. ولكن لا تدع حجمها يخدعك لأن هذه الأحجار الكريمة الصغيرة تكتسب الكثير من النكهة عندما يتعلق الأمر بالنكهة! تجعل قشرتها الرقيقة عملية التقشير سهلة. ولكن بسبب نقص الطبقة الواقية حول كل قطعة على حدة. تميل إلى التعرض للكدمات بسهولة أثناء النقل مما يعني أن النضارة ليست مضمونة دائمًا ما لم يتم شراؤها مباشرة من كشك المزرعة / السوق حيث يتم انتقاؤها قبل لحظات فقط من بيعها!
إقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الفواكه
برتقال دم الزغلول – يحصل برتقال دم الزغلول على اسمه من اللون الأحمر اللامع بالداخل والذي يحدث بشكل طبيعي بسبب وجود الأنثوسيانين (مجموعة الفلافونويد) داخل الفاكهة نفسها. مما يعطي لونًا عميقًا يرتبط عادةً بالتوت البري بدلاً من الأصفر الشاحب / البرتقالي الشاحب الذي يُرى أصنافًا أخرى مذكورة هنا اليوم.
Cara Cara Orange – تبدو Cara caras مثل برتقالة السرة العادية من الخارج. ولكن من الداخل حمراء وردية مشابهة لتلك الموجودة في دم الزغلول الموصوف أعلاه.
الحقائق الغذائية للبرتقال
حقائق التغذية والسعرات الحرارية للبرتقال ضرورية لفهمها عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على نمط حياة صحي. البرتقال مليء بالفيتامينات والمعادن والألياف التي يمكن أن تفيد جسمك بعدة طرق. فهي لا توفر فقط مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج ، ولكنها تحتوي أيضًا على عناصر غذائية مهمة أخرى مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
تحتوي حبة برتقالة 100 غرام على ما يقارب من 47 سعرة حرارية حسب حجم الثمرة. يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على الشبع لفترات أطول من الوقت مع توفير الطاقة طوال اليوم دون ارتفاع مستويات السكر في الدم. مثل الكربوهيدرات المكررة في كثير من الأحيان. بالإضافة إلى ذلك. يحتوي البرتقال على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم مما يجعله مثاليًا لأولئك الذين يتطلعون إلى التحكم في وزنهم أو التحكم في أعراض مرض السكري عن طريق تجنب الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر في الدم بعد الوجبات أو الوجبات الخفيفة التي تحتوي على أطعمة غنية بالكربوهيدرات مثل الخبز أو المعكرونة المصنوعة من منتجات الدقيق الأبيض.
يتم تحميل البرتقال أيضًا بمضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية خلايانا من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مزمنة مثل السرطان مع مرور الوقت إذا تركت دون رادع. تم ربط فيتامين ج الموجود في هذه الفاكهة الحمضية بتقليل الالتهابات. وتعزيز المناعة. والمساعدة على الهضم وحتى المساعدة في تحسين صحة الجلد نظرًا لقدرته على تعزيز إنتاج الكولاجين!
يقدم البرتقال بشكل عام العديد من الفوائد بما في ذلك كونه خيارًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية وغنيًا بالعناصر الغذائية! هذا يجعلها خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة بين الوجبات خاصة عند محاولة الحفاظ على نظام غذائي متوازن مليء بالفواكه والخضروات الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية.
الفرق في السعرات الحرارية بين تناول البرتقال وشرب عصير البرتقال
عندما تفكر بتناول جرعتك اليومية من فيتامين سي. فهناك الكثير من الخيارات المتاحة. أحد الخيارات الشائعة هو عصير البرتقال ، ولكن ماذا عن تناول برتقالة حقيقية؟ بينما يوفر كلاهما نفس العناصر الغذائية الأساسية ، إلا أن هناك بعض الاختلافات المهمة من حيث السعرات الحرارية والتغذية التي يجب أن تكون على دراية بها.
إذا كنت تحاول مراقبة كمية السعرات الحرارية التي تتناولها بينما لا تزال تحصل على ما يكفي من فيتامين سي في نظامك الغذائي ، فإن تناول البرتقال يعد خيارًا أفضل بكثير من شرب كوب من العصير. تحتوي البرتقال الطازج متوسط الحجم على 62 سعرة حرارية فقط – أقل بكثير من 110 سعرة حرارية موجودة في كوب واحد (8 أونصات) من OJ المشتراة من المتجر أو الطازج! هذا يعني أن اختيار فاكهة كاملة بدلاً من ذلك يمكن أن يوفر لك ما يقرب من 50٪ من السعرات الحرارية وحدها!
بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالمحتوى الغذائي ، فإن البرتقال يأتي هنا أيضًا. يمنحك تناول الفاكهة بأكملها إمكانية الوصول إلى جميع الألياف الغذائية والمغذيات المفيدة الأخرى مثل البوتاسيوم الذي ليس موجودًا أو يمتص بسهولة من العصائر المصنعة بسبب تركيزاتها العالية من السكر. لذلك. إذا كان فقدان الوزن أو تحسين الصحة العامة أهدافًا لعام 2023. فإن اختيار حبة البرتقال بدلًا من OJ قد يساعد في الاقتراب من تحقيقها!
المخاطر الصحية للبرتقال
يشتهر البرتقال على نطاق واسع بنكهته الحلوة والعصيرية وفوائده الصحية التي لا حصر لها. لكن هل تعلم أن استهلاك الكثير من البرتقال يمكن أن يشكل في الواقع بعض المخاطر الصحية الخطيرة؟ في منشور المدونة هذا. سنستكشف المخاطر المحتملة لتناول الكثير من البرتقال وكيفية الاستمتاع به بأمان كجزء من نظام غذائي صحي.
أولاً ، من المهم ملاحظة أنه لا توجد مخاطر صحية كبيرة أو طويلة المدى مرتبطة بتناول كميات معتدلة من البرتقال. ومع ذلك. عند تناولها بكميات كبيرة أو على معدة فارغة. يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان والحرقة بسبب مستويات الحموضة العالية. بالإضافة إلى ذلك. نظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من السكر (حوالي 12 جرامًا لكل برتقالة). يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى زيادة الوزن إذا لم يتم موازنتها بأطعمة أخرى في نظامك الغذائي.
هناك خطر آخر محتمل وهو تآكل الأسنان الناجم عن حمض الستريك الموجود في ثمار الحمضيات مثل البرتقال والذي يمكن أن يتآكل المينا بمرور الوقت إذا ترك دون رادع ؛ طريقة واحدة للتخفيف من هذه المشكلة هي شرب الكثير من الماء بعد الوجبات التي تحتوي على الأطعمة الحمضية مثل عصائر الفاكهة أو قطع كاملة من الفاكهة بما في ذلك عصير البرتقال الطازج! أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أن بعض الأشخاص قد يعانون من الحساسية من تناول مركبات معينة موجودة في الحمضيات – لذا تأكد من استشارة طبيبك قبل دمج المزيد في روتينك اليومي!
بشكل عام ، في حين أن هناك بعض الآثار الجانبية الطفيفة المرتبطة باستهلاك كميات كبيرة ، ولكن بشكل عام ، يجب أن يشعر معظم الناس بالأمان عند إضافتها إلى وجباتهم الغذائية دون القلق بشأن أي تداعيات كبيرة – ببساطة ضع في اعتبارك الاعتدال عند الاستمتاع بهذه الأطعمة اللذيذة!
فوائد البرتقال للاطفال
البرتقال هو مصدر قوة لتغذية الأطفال. إنها مليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة طفلك وقوته. فيما يلي بعض أهم الفوائد التي يقدمها البرتقال للأطفال:
- يعزز المناعة: يحتوي البرتقال على مستويات عالية من فيتامين سي. مما يساعد على تعزيز المناعة لدى الأطفال من خلال محاربة الالتهابات مثل نزلات البرد والإنفلونزا بشكل أكثر فعالية من الفواكه أو الخضار الأخرى. يلعب فيتامين سي أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجلد عن طريق تقليل الالتهاب الناتج عن التعرض لأشعة الشمس أو الملوثات البيئية.
- يقوي العظام: البرتقال غني بالكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام والأسنان لمنع الكسور أثناء النمو والاندفاعات أو السقوط في الملعب في وقت لاحق على الطريق! يساعد الكالسيوم أيضًا في نمو العضلات بحيث يمكن لطفلك الركض بشكل أسرع والقفز أعلى والبقاء نشطًا لفترة أطول طوال سنوات طفولته!
- يحسن الهضم: تساعد الألياف الغذائية الموجودة في البرتقال على تحسين صحة الهضم للأطفال. لأنها تحافظ على حركة الطعام من خلال الجهاز الهضمي بوتيرة ثابتة بدلاً من العودة للتسبب في الإمساك أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي. تعمل الألياف أيضًا على تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة ، مما يساعدها على البقاء منتظمًا دون أي إزعاج!
- يعزز وظيفة الدماغ: ثبت أن ثمار الحمضيات مثل البرتقال تعزز وظائف المخ. بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة. وتحسن الإدراك مثل استرجاع الذاكرة ومهارات حل المشكلات والتركيز. جميع العناصر الأساسية اللازمة لقدرات التعلم الناجحة!
- يوفر الطاقة: أخيرًا وليس آخرًا. يوفر البرتقال الطاقة الطبيعية من الكربوهيدرات والسكريات التي ستمنح طفلك وقودًا كافيًا يحتاجه طوال اليوم. سواء كان يركض بالخارج ويلعب مع الأصدقاء أو يدرس بجد داخله ويقوم بالواجبات المنزلية!